Chleb dla początkujących. Miękki, pachnący i pełen smaku
Chleb dla leniwych. Fot.: smakowitedania.com
Przygotowanie ciasta jest bardzo proste – drożdże, cukier i letnia woda tworzą podstawę, a mąka i sól nadają ciastu odpowiednią strukturę. Dodatkowo możesz wzbogacić chleb o ulubione ziarna, takie jak siemię lniane czy pestki dyni, które dodadzą chrupkości i aromatu.
Film:
Składniki na 1 bochenek:
- 400 ml letniej wody (nie gorącej)
- 20 g świeżych drożdży
- 500 g mąki pszennej
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru kryształu
- opcjonalnie garść ziaren (siemię lniane, pestki z dyni itp.)
Przepis:
Do dużej miski wkruszamy drożdże, dodajemy cukier i wlewamy ciepłą wodę, wszystko dokładnie mieszamy łyżką, aż drożdże się rozpuszczą.
Do rozpuszczonych drożdży wsypujemy mąkę, dodajemy sól i wszystko mieszamy tylko do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przekładamy do formy keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadzamy. Wierzch posypujemy ulubionymi ziarnami — ja użyłam siemienia lnianego. Chleb pieczemy 60 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C (góra–dół).
