Jak zrobić najlepsze śledzie na święta Bożego Narodzenia?
Śledzie w śmietanie na święta Bożego Narodzenia to klasyka. Jak zrobić idealne? Zobaczcie przepisy naszych Czytelników na rewelacyjne śledzie.
Jak zrobić dobre śledzie w śmietanie? Zobaczcie przepisy naszych Czytelników.
W tym artykule:
Miała czerwone światło. Nie zatrzymała się. Dramatyczne nagranie
Śledź w śmietanie na świąteczny stół - przepisy. Śledź jest jedną z najpopularniejszych ryb morskich. Nic dziwnego - nie dość, że smaczny, to jeszcze bogaty w składniki mineralne, nienasycone kwasy tłuszczowe, białka czy witaminy z grupy A, B, E i D3. Jak przygotowują popularnego śledzia w śmietanie Czytelnicy Gazety Krakowskiej? Zobaczcie sprawdzone przepisy!
Najprostsze śledzie w śmietanie na święta Bożego Narodzenia
Składniki
- 6 filetów śledziowych
- 200 g śmietany
- 1 łyżka majonezu
- 1 pęczek świeżego koperku
- 1 płaska łyżeczka cukru
- sól, pieprz do smaku
Wykonanie
Filety śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie, aby straciły nadmierną słoność. Następnie odsączyć je z wody i pociąć na równe, niewielkie kawałki.
Śmietanę połączyć z majonezem, dodać pokrojony koperek i przyprawy do smaku.
Do gotowego sosu śmietanowo-koperkowego dodać wcześniej odsączone śledzie i wszystko ze sobą dokładnie wymieszać.
Przepis Roberta Muzyczki
Tradycyjne śledzie w śmietanie z cebulą na świąteczny stół
Składniki
- 10 filetów śledziowych kwaśnych
- 2 średnie cebule
- śmietana
- liście laurowe
- ziele angielskie
- sól, pieprz
Wykonanie
Filety pokroić w grubsze paski. Cebule pokroić w piórka i chwilę zagotować z liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Odlać wodę, wystudzić. Do filetów dolać śmietanę oraz wystudzoną cebulę. Delikatnie wymieszać. Doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie solą. Schować do lodówki na minimum 12 godzin. Podawać schłodzone.
Przepis Justyny Kalemby
Świąteczne śledzie w śmietanie z curry i koperkiem
Składniki
- 1 kg filetów śledziowych lekko solonych
- 4-5 cebul
Składniki na marynatę
- litr wody
- szklanka cukru
- szklanka octu
- liście laurowe
- ziele angielskie
Składniki na sos
- majonez
- kwaśna śmietana (lub jogurt naturalny) w proporcji 1/3 na 2/3
- 1-2 łyżeczki curry
- pokrojony drobno koperek (dość dużo)
Wykonanie
Śledzie wymoczyć. Wszystkie składniki marynaty zagotować, aby zioła puściły smak. Większą część zalewy odlać i wystudzić, a następnie zalać nią śledzie i marynować 24 godziny (śledzie mogą leżeć w marynacie do 2 tygodni)
Do pozostałej ciepłej zalewy wrzucić cebulę pokrojoną w krążki i gotować do miękkości na wolnym ogniu. Zlać zalewę z cebulą do słoika. Słoiki włożyć do lodówki.
Śledzie odsączyć i pokroić w kwadraty. Cebulę odsączyć i wymieszać z pokrojonymi śledziami. Z podanych składników przygotować sos i wymieszać ze śledziami. Udekorować koperkiem.
Przepis Ewy Liskiewicz
Śledzie po tatarsku - hit na Boże Narodzenie
Składniki
- 6 płatów solonych matiasów
- 1 cebula
- 4 ogórki kiszone
- 20 szt pieczarek marynowanych
- 2 łyżki groszku konserwowego
- 2 łyżki majonezu
- 1,5 łyżki śmietany 18%
- sól
- pieprz
- sok z połowy cytryny
Wykonanie
Matiasy moczyć godzinę w wodzie. Następnie osuszyć i skropić obficie sokiem z cytryny. Śledzie pokroić na ukos na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Ogórki kiszone oraz pieczarki także pokroić w małą kostkę.
Do salaterki przełożyć cebulę, ogórki, pieczarki oraz groszek. Dodać majonez, śmietanę oraz sól i pieprz do smaku. Dokładnie połączyć wszystkie składniki. Przygotowaną sałatkę wyłożyć na półmisek. Na sałatce ułożyć kawałki śledzi i podawać.
Przepis Katarzyny Jaworek, autorki bloga "Tradycyjna kuchnia Kasi"
