Kajzerki zapiekane z tuńczykiem i warzywami

To jeden z tych przepisów, które świetnie sprawdzają się, gdy nie masz czasu na długie gotowanie, a chcesz podać coś naprawdę smacznego, ciepłego i sycącego. Koniecznie wypróbuj – gwarantuję, że do tego pomysłu będziesz wracać często!

• 6 kajzerek
• 1 puszka tuńczyka w oleju (opakowanie 185 g)
• 5 łyżek kukurydzy konserwowej
• 150 g żółtego startego na tarce o dużych oczkach
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1 mała czerwona papryka
• 2-3 łyżki majonezu
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki

Obraną cebulę drobno siekamy. Czerwoną paprykę kroimy w małą kostkę.

W misce umieszczamy odsączoną z zalewy kukurydzę oraz odsączonego z oleju tuńczyka, wrzucamy posiekaną cebulę, paprykę oraz natkę pietruszki. Na końcu dodajemy majonez , wszystko doprawiamy do smaku solą oraz czarnym pieprzem według uznania i dokładnie razem mieszamy.

Z kajzerek odcinamy wierzchy, tak by dolna część bułki była znaczne większa, wyjmujemy z nich miękisz. Wierzchy bułek i miękisz nie będzie nam potrzebny, możesz wykorzystać je do przygotowania mielonych. Tak przygotowane kajzerki napełniamy wcześniej przygotowaną masą.

Bułki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia a na wierzchu umieszczamy żółty ser. Bułeczki wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 15 minut, zapiekamy aż będą lekko chrupiące. Tak przygotowane bułeczki od razu podajemy.