Krem z pieczonych pomidorów. Prosty przepis na sezonową zupę

W sierpniu, gdy stragany uginają się od obfitości soczystych pomidor, ugotuj krem z pieczonych pomidorów. To idealna propozycja, gdy chcesz podać coś lekkiego, a jednocześnie pełnego smaku. Pieczenie warzyw wydobywa ich naturalną słodycz, a ich aromat jest jeszcze silniejszy. Zjedz krem z pieczonych pomidorów, a nie sięgniesz po żaden inny.

Domowy krem z pieczonych pomidorów to zupa o intensywnym smaku warzyw.

Źródło zdjęć: © GettyImages.com | Irina Kozmova/Getty Images/zdjęcie ilustracyjne

Anna Daniluk

21 sierpnia 2025, 13:05

Krem z pieczonych pomidorów - prosty przepis na sezonową zupę

Liczba porcji: dla 4 osób.

Czas przygotowania: 50 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:
1,5 kg dojrzałych pomidorów np.: malinowych,
1 średnia cebula,
4 ząbki czosnku,
3 łyżki oliwy z oliwek,
500 ml bulionu warzywnego,
1 łyżeczka suszonego oregano,
sól i pieprz do smaku,
opcjonalnie: świeża bazylia i śmietanka do podania.

Jak zrobić krem z pieczonych pomidorów?

Sposób przygotowania:

Najpierw rozgrzej piekarnik do 200°C.
Umyj pomidory, przekrój je na pół i ułóż przeciętą stroną do góry na blasze.
Dodaj cebulę pokrojoną w ćwiartki oraz czosnek w łupinkach.
Skrop całość oliwą z oliwek, posyp solą, pieprzem i suszonym oregano. Dokładnie wymieszaj.
Pomidory piecz przez 35 minut, aż warzywa zmiękną i lekko się przyrumienią.
Przełóż upieczone warzywa do garnka. Pamiętaj, aby upieczony czosnek wycisnąć z łupinek.
Składniki na krem z pieczonych pomidorów zalej bulionem i zagotuj całość przez 5 minut. Płyn wlewaj powoli, aby uzyskać pożądaną konsystencję zupy. Wedle uznania może być gęsta lub rzadka.
Zblenduj na gładki krem, dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sposób podania kremu z pieczonych pomidorów

Krem z pieczonych pomidorów najlepiej smakuje na gorąco. Zamiast śmietanki możesz wykorzystać serek wiejski, który nada zupie aksamitnej konsystencji. Gotowy krem z pieczonych warzyw możesz udekorować świeżą bazylią, natką pietruszki lub koperkiem. Zupa świetnie smakuje z chrupiącymi grzankami, ugotowanym makaronem orzo lub brązowym ryżem. W szczególności polecam makaron orzo, który jest zaskakującym kompromisem w sporze, czy do pomidorówki dodawać makaron, czy ryż.

Niech ten prosty przepis zachęci cię do wykorzystania nadmiaru dojrzałych pomidorów, których zapach może przyprawić o zawrót głowy. Smacznego!