Masz dość fety? Zrób sałatkę z arbuzem i halloumi. Oto prosty przepis dla łaknących orzeźwienia
W tym artykule:
Sałatka z arbuzem bez fety - szybki przepis z serem halloumi
Liczba porcji: dla 2 osób.
Czas przygotowania: 15 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 250 g arbuza (bez pestek),
- 150 g sera halloumi,
- 2 łyżki oliwek kalamata,
- 1 mały ogórek,
- 1/4 czerwonej cebuli,
- 1 garść liści mięty,
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- sok z 1/2 limonki,
- świeżo mielony pieprz,
- 1 garść rukoli lub roszponki.
Jak zrobić sałatkę z arbuzem bez fety?
Sposób przygotowania:
- Na początku pokrój arbuza w kostkę o boku ok. 2 cm. Usuń ewentualne pestki.
- Następnie ogórka umyj i pokrój w cienkie plasterki lub półplasterki.
- Potem obierz cebulę i posiekaj w cienkie piórka.
- Ser halloumi pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm. Rozgrzej patelnię grillową lub zwykłą z papierem do pieczenia.
- Smaż ser po 1-2 minuty z każdej strony, aż nabierze złotobrązowego koloru.
- W dużej misce wymieszaj arbuza, ogórka, oliwki, cebulę i listki mięty. Jeśli używasz rukoli lub roszponki, dodaj je teraz.
- Na koniec skrop wszystko oliwą i sokiem z limonki. Dopraw świeżo mielonym pieprzem.
- Na wierzch ułóż ciepły, zgrillowany halloumi i podawaj od razu.
Sałatka z arbuzem - poznaj inne warianty
Nie musisz ograniczać się tylko do halloumi. Sałatka z arbuzem z serem pleśniowym to doskonała propozycja dla miłośników intensywnych smaków - ostrość sera pięknie kontrastuje ze słodyczą owocu. Jeśli wolisz delikatniejsze połączenia, wypróbuj sałatkę z arbuzem z mozzarellą. Świeża, kremowa mozzarella idealnie dopełni soczystego arbuza, tworząc lżejszą, ale równie smaczną kompozycję. Eksperymentuj i znajdź swoje ulubione zestawienie.
Zachęcam, aby sałatkę z arbuzem bez fety podawać od razu po przygotowaniu, ponieważ arbuz szybko puszcza sok. Jeśli chcesz ją zabrać na piknik, trzymaj grillowane halloumi i warzywa w oddzielnych pojemnikach. Połącz je tuż przed podaniem.
Co więcej, ekstra chrupkości dodadzą sałatce pestki dyni lub słonecznika. To danie sprawdzi się jako samodzielna lekka kolacja albo jako dodatek do dań z grilla. Sprawdź, jak dobrze łączy się słodycz arbuza i słony smak halloumi i to bez grama fety. Smacznego!
