Włosi łapią się za głowę, a Polacy kochają. Klasyk z dzieciństwa

Makaron z truskawkami to klasyczny przepis na lato. Szczególnie w czerwcu wiedzie prym wśród najpopularniejszych i najszybszych dań z truskawkami. Klasyczna wersja była przyrządzana z makaronu pszennego łączonego z truskawkami rozgniecionymi ze śmietaną przy pomocy widelca i wymieszanego sporą ilością cukru kryształu. Powstałym sosem wystarczyło polać ugotowany makaron. W wersji fit zachęcamy do korzystania z makaronu pełnoziarnistego ugotowanego al dente i zamiast śmietany użyć maślanki, jogurtu naturalnego, greckiego lub kefiru. Iga Świątek docenia wersję z jogurtem. Na co dziennikarka prowadząca rozmowę po rozgrywce na Wimbledonie określiła jako dziwne i fascynujące.

W naszej galerii możesz zobaczyć sposób podania makaronu z truskawkami

Liczba porcji: dla 2 osób.

Czas przygotowania: 15 minut.

Stopień trudności: bardzo łatwy.

Składniki:

• 130 g suchego makaronu pełnoziarnistego np.: kokardki, kolanka, piórka,
• 400 g truskawek,
• 200 ml maślanki, śmietany 12 procent lub jogurtu naturalnego,
• wedle uznania szczypta cukru,
• 4 listki mięty.

Sposób przygotowania:

1. Makaron pełnoziarnisty trzeba ugotować tak zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W formie al dente będzie gotowy po 8 minutach.
2. Truskawki należy dokładnie umyć, odszypułkować i rozgnieść widelcem. Można także zrobić jednolity sos przy pomocy blendera ręcznego.
3. Mus truskawkowy do makaronu trzeba wymieszać z maślanką, śmietaną lub jogurtem naturalnym.
4. Ugotowany, gorący makaron należy polać otrzymanym sosem truskawkowym.
5. Na wierzchu ku ozdobie można ułożyć pokrojoną na ćwiartki truskawkę i położyć listki mięty.

Gotowe danie można udekorować uprażonymi płatkami migdałowymi, kawałkami posiekanej pistacji lub do sosu truskawkowego dodać ekstrakt z prawdziwej wanilii. Warto wiedzieć, że istnieje też sporo alternatywnych wersji domowego makaronu z truskawkami. Niektórzy dodają do musu mleka albo kremowego mascarpone.