Placek z brzoskwiniami. Ciasto zrobisz w 15 minut

Masz ochotę na pyszne i świeże, proste do zrobienia ciasto do kawy? Proponuję szybki placek z brzoskwiniami. To ciasto zrobisz w kwadrans, jedną ręką! Nie potrzebujesz nawet miksera, bo ciasta nie trzeba ucierać ani wyrabiać. Wystarczy wymieszać składniki rózgą, a nawet widelcem. To ciasto zawsze wychodzi pulchne i puszyste, a w smaku jest bardzo delikatne. Idealnie pasują do niego soczyste, dojrzałe brzoskwinie. Przekonaj się, jak placek z owocami pięknie pachnie podczas pieczenia. Trudno się powstrzymać, żeby nie zjeść go prosto z piekarnika. Lepiej jednak odczekać aż trochę ostygnie. Podaj je do kawy, herbaty lub na niedzielny deser po obiedzie. Przekonasz się, jak wyśmienicie smakuje to ciasto z brzoskwiniami.

Czas przygotowania: 15 minut + pieczenie

Porcja: klasyczna tortownica

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 4 dojrzałe brzoskwinie,
• 4 jajka,
• 1 i ¼ szklanka mąki,
• 1/3 szklanki oleju,
• pół szklanki cukru,
• opakowanie cukru wanilinowego,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• łyżeczka masła,
• łyżka cukru pudru.

1. Do miski przesiałam mąkę, dodałam proszek do pieczenia, cukier zwykły, wanilinowy i jajka. Wymieszałam rózgą na gęstą masę.
2. Dolałam olej i ponownie wymieszałam. Jeśli ciasto będzie zbyt gęste, możesz dodać więcej oleju.
3. Tortownicę wysmarowałam masłem. Wlałam ciasto.
4. Brzoskwinie umyłam, obrałam, wyjęłam pestki. Owoce pokroiłam na plasterki i ułożyłam na cieście.
5. Wstawiłam ciasto do piekarnika nastawionego do 180 stopni. Piekłam ok. 30 minut.
6. Wyjęłam ciasto i zostawiłam do przestygnięcia.
7. Przestudzone ciasto posypałam cukrem pudrem.