Poczuj się jak mistrz cukiernictwa. Zrób tartę gruszkową z migdałami
Chcesz przygotować efektowny deser, który sprawdzi się na spotkanie ze znajomymi albo rodzinny obiad? Postaw na tartę gruszkową z migdałami. To klasyczne połączenie soczystych owoców i chrupiących orzechów sprawia, że każdy kawałek smakuje wyjątkowo. Przekonaj się, że nie musisz być mistrzem cukiernictwa, żeby ją upiec.
Na jesienny podwieczorek polecam upiec tartę gruszkową z migdałami.Źródło zdjęć: © GettyImages.com | Nelea Reazanteva/Getty Images/zdjęcie ilustracyjne
Anna Daniluk
W tym artykule:
Tarta gruszkowa z migdałami - prosty przepis do kawy
Liczba porcji: na 8 kawałków.
Czas przygotowania: 20 minut + 35 minut pieczenia.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
Na spód:
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g zimnego masła,
- 1 jajko,
- 2 łyżki cukru pudru,
- szczypta soli.
Na nadzienie:
- 3 dojrzałe gruszki,
- 100 g mielonych migdałów,
- 80 g cukru,
- 2 jajka,
- 80 g miękkiego masła,
- kilka kropel aromatu migdałowego.
Jak zrobić tartę gruszkową z migdałami?
Sposób przygotowania:
- Przygotuj kruche ciasto. Wymieszaj mąkę, cukier puder i sól.
- Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozetrzyj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią i włóż do lodówki na 30 minut.
- Rozwałkuj ciasto i przełóż je do formy na tartę (średnica ok. 24 cm). Nakłuj spód widelcem, przykryj papierem do pieczenia i wysyp suchą fasolę lub ryż.
- Ciasto na tartę piecz w 180°C przez 15 minut, następnie zdejmij obciążenie i dopiecz kolejne 5 minut.
- Przygotuj masę migdałową. Utrzyj miękkie masło z cukrem. Dodaj jajka i mielone migdały. Wymieszaj na jednolitą masę.
- Następnie pokrój gruszki w plasterki.
- Na podpieczony spód wyłóż masę migdałową i ułóż na niej plasterki gruszek, lekko je wciskając.
- Piecz tartę gruszkową z migdałami w 180°C przez około 30-35 minut, aż masa się zetnie i lekko zarumieni.
- Upieczoną tartę migdałową z gruszkami ostudź i podawaj. Możesz posypać tartę płatkami migdałów lub oprószyć cukrem pudrem.
Tarta gruszkowa z migdałami to prosty sposób na domowy deser, który zawsze robi wrażenie. Dzięki kruchemu spodowi i miękkiej, aromatycznej masie migdałowej każdy kęs będzie przyjemnością. Idealny przysmak na jesienny weekend w gronie znajomych. Smacznego!
