Szarlotka z sernikową pianką i galaretką - przepis
Szarlotka z sernikową pianką i galaretką to połączenie jabłek, lekkiej warstwy serowej i owocowej galaretki, które sprawia, że jest to ciasto wyjątkowo lekkie, a jednocześnie pełne smaku. Idealne na spotkania z rodziną lub przyjaciółmi, wspaniale sprawdza się jako deser w każdym sezonie. Oto przepis, który pomoże Ci przygotować tę wyjątkową szarlotkę.
Szarlotka
Składniki i przygotowanie spodu oraz jabłek
Do przygotowania szarlotki potrzebujesz kilku podstawowych składników, takich jak mąka, masło i cukier. Pamiętaj, aby wybrać jabłka, które są lekko kwaskowate – dzięki temu ich smak będzie się pięknie komponował z resztą ciasta. Spód jest kruchy, co stanowi doskonałą bazę dla serowej pianki.
Składniki na spód:
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1/2 szklanki cukru pudru,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 150 g zimnego masła,
- 1 jajko.
Przygotowanie spodu:
- Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem.
- Dodaj zimne masło, posiekaj i rozetrzyj składniki, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
- Dodaj jajko i szybko zagnieć ciasto.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno blachy. Piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż lekko się zarumieni.
Sernikowa pianka i galaretka
Warstwa sernikowej pianki to wyjątkowy dodatek, który nadaje ciastu lekkości i kremowego smaku. Dodatek galaretki owocowej sprawia, że szarlotka nabiera koloru i świeżości. Wybierz galaretkę w swoim ulubionym smaku – malinową, truskawkową lub brzoskwiniową.
Składniki na sernikową piankę:
- 500 g twarogu sernikowego,
- 1/2 szklanki cukru,
- 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru,
- 3 jajka,
- 1/2 szklanki mleka.
Przygotowanie pianki:
- W dużej misce połącz twaróg z cukrem i budyniem.
- Dodaj jajka i mleko, mieszając do uzyskania jednolitej masy.
- Wyłóż masę na wcześniej podpieczony spód i piecz przez kolejne 25 minut.
Po wystudzeniu ciasta dodaj galaretkę przygotowaną zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Przed wylaniem jej na ciasto, upewnij się, że jest lekko stężała, aby nie wsiąkała w sernikową piankę.
Wartości odżywcze i makroskładniki
Kaloryczność i makroskładniki zależą od użytych składników i porcji. Szacunkowa wartość dla 100 g szarlotki z sernikową pianką i galaretką to:
- Kalorie: około 250 kcal,
- Białko: 5 g,
- Tłuszcz: 12 g,
- Węglowodany: 30 g.
Wartości mogą się różnić w zależności od ilości cukru i tłuszczu. Aby nieco obniżyć kaloryczność, można zmniejszyć ilość cukru lub użyć twarogu o niższej zawartości tłuszczu.
Szarlotka z sernikową pianką i galaretką to deser, który łączy kruche ciasto, delikatny sernik i owocową galaretkę, tworząc przepyszną kompozycję. Jest to ciasto, które warto przygotować na wyjątkowe okazje, gdyż zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
