Trzymaj apetyt na wodzy. Zjedz to proteinowe śniadanie i ciesz się zdrowiem
Aby nie czuć wilczego apetytu polecam zjeść sycące śniadanie pełne białka.
W tym artykule:
Wstydliwy zakątek w polskim mieście. Zdjęli szpecące ogrodzenie, a tam niespodzianka
Białko to budulec zdrowych mięśni. Pomaga utrzymać cukier we krwi na równej linii (żegnajcie, popołudniowe zjazdy energii!), karmi mięśnie po nocnym poście i, co najważniejsze, trzyma apetyt na wodzy, dzięki czemu rzadziej sięgasz po niezdrowe przekąski. A co jest najlepszą bazą na taką zimową misję? Klasyczny duet to jajka i dobra kiełbasa. To jest moje ulubione śniadanie na weekend, ale dzięki swojej prostocie, spokojnie zrobisz je w 15 minut w środku tygodnia. Jest aromatyczne, sycące i smaczne.
Rozgrzewająca patelnia śniadaniowa - przepis na proteinowy posiłek
Liczba porcji: na 2 osoby.
Czas przygotowania: 15 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 3-4 jajka,
- 120-150 g kiełbasy p.: drobiowa, chuda wiejska, a nawet kawałek dobrego salami,
- 1 mała cebula,
- 1 czerwona papryka,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 łyżka oliwy lub klarowanego masła,
- sól, pieprz, i obowiązkowo szczypta słodkiej lub wędzonej papryki,
- natka pietruszki lub szczypiorek do posypania.
Jak zrobić proteinowe śniadanie?
Sposób przygotowania:
- Na początku pokrój kiełbasę w półplasterki. Wrzuć na rozgrzaną patelnię (niektórzy smażą na sucho, bo tłuszcz z kiełbasy wystarczy, ale ja wolę dodać 1 łyżkę oliwy lub masła dla ekstra chrupkości).
- Smaż, aż się ładnie zrumieni - wtedy oddaje najlepszy aromat.
- Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i paprykę. Mieszaj, aż zmiękną. Pod sam koniec wrzuć przeciśnięty czosnek i smaż dosłownie 30 sekund. To sekret smaku. Uważaj, żeby się nie przypalił, bo będzie gorzki!
- Zrób małe wgłębienia w mieszance warzyw i kiełbasy i ostrożnie wbij w nie jajka. Przykryj patelnię! Smaż na najmniejszym ogniu przez 4-6 minut. Będą idealne: ścięte białko i płynne, kremowe żółtko. (Jeśli wolisz twarde, potrzymaj dłużej).
- Posyp solą, pieprzem i papryką. Zdejmij z ognia, posyp świeżymi ziołami. Podawaj od razu! Idealnie pasuje do tego kawałek chrupiącego, żytniego chleba.
Zdrowe dodatki do białkowego śniadania
W ostatniej minucie smażenia warzyw wrzuć garść szpinaku albo jarmużu. Zwiędnie w sekundę i masz dodatkową dawkę żelaza i błonnika. Wybierając kiełbasę zawsze czytaj skład! Im krótszy, tym lepiej. Szukaj tych z wysoką zawartością mięsa. Na talerzu obok połóż kilka plasterków awokado albo posyp gotowe danie łyżką pestek dyni. Nie bój się węglowodanów! Kromka pełnoziarnistego pieczywa do maczania w żółtku to mistrzostwo świata, a przy okazji sprawia, że śniadanie jest w całkowicie zbilansowane.
Ta rozgrzewająca patelnia z jajkami i kiełbasą to szybki, pyszny i sycący sposób na przetrwanie zimnych miesięcy. To prawdziwe comfort food w sycącej wersji. Z pewnością zasługujesz na pełny białka start w nowy dzień.
