Wyjątkowa sałatka z brokułem, kurczakiem, jajkiem i sosem czosnkowym
Poznaj prosty sposób na sycący posiłek, który sprawdzi się zarówno na lunch, jak i na lekką kolację. Wymieszaj kurczaka, chrupiącego brokuła, ugotowane jajka na twardo i kremowy sos czosnkowego, a sałatka będzie strzałem w dziesiątkę. Wypróbuj przepis na sycące danie.
Na lunch podaj sałatkę z brokułem, kurczakiem, jajkami i sosem czosnkowym.Źródło zdjęć: © GettyImages.com | arfo/Getty Images/zdjęcie ilustracyjne
Anna Daniluk
Sałatka z brokułem, kurczakiem, jajkiem i sosem czosnkowym - przepis na obiad
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 1 duży brokuł (ok. 500 g),
- 2 filety z kurczaka (ok. 400 g),
- 4 jajka,
- 1 czerwona cebula,
- 100 g sera feta lub sera pleśniowego,
- 1 garść pestek słonecznika.
- 4 łyżki majonezu,
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku.
Jak zrobić sałatkę z brokułem, kurczakiem, jajkiem i sosem czosnkowym?
Sposób przygotowania:
- Na początku umyj brokuł i podziel go na małe różyczki. Wsyp go do garnka z osoloną, wrzącą wodą i gotuj przez 3-4 minuty, aż zmięknie, ale nadal pozostanie chrupiący.
- Następnie odcedź i przelej zimną wodą, aby zachował intensywny kolor.
- W osobnym garnku ugotuj jajka na twardo (ok. 8 minut od momentu zagotowania wody). Po ugotowaniu schłodź je, obierz i pokrój w ćwiartki.
- Filety z kurczaka pokrój w kostkę, dopraw solą i pieprzem. Usmaż na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju, aż będą złociste i chrupiące.
- Następnie przygotuj sos. W małej miseczce wymieszaj majonez, jogurt i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
- Na koniec w dużej misce połącz ostudzony brokuł, usmażonego kurczaka, pomidora, pokrojoną w cienkie piórka czerwoną cebulę i pokruszony ser.
- Dorzuć do sałatki sos czosnkowy i delikatnie wymieszaj.
- Na wierzch ułóż ugotowane na twardo jajka i posyp prażonymi pestkami słonecznika. Podawaj od razu.
Sałatka z brokułem, kurczakiem, jajkami i sosem czosnkowym to prawdziwy rarytas i pochwała kulinarnej prostoty. Zrobisz ją w dwa kwadranse, więc nie musisz poświęcać zbyt wiele czasu. Ponadto, dzięki niej twoje posiłki będą nie tylko zdrowe, ale też wyjątkowo apetyczne. Smacznego!
