Zachwycające roladki z kurczaka ze szpinakiem. Mięso drobiowe wychodzi nieziemsko soczyste. Pyszny i pomysłowy obiad

Pyszne i soczyste roladki z kurczaka to dowód na to, że posiłek nie musi być skomplikowany i długotrwały w przygotowaniu, żeby wyglądać efektownie i jeszcze lepiej smakować. Przepis, który mam dziś dla ciebie, jest bardzo prosty i nie może się nie udać. Wystarczą trzy kwadranse, żeby podać rodzinie smakowity obiad. Jeśli nie wiem, czym faszerować roladki z kurczaka, to proponuję pyszne nadzienie ze szpinaku i sera feta. Ten duet doskonale smakuje w połączeniu z mięsem drobiowym. Ważne jest to, aby przed zapiekaniem szybko obsmażyć kurczaka na rozgrzanym oleju. Obsmażanie gwarantuje nam, że smak zostanie zamknięty w środku, a mięso nie będzie wyschnięte na wiór po upieczeniu.
W galerii możesz zobaczyć etapy przygotowania roladki z kurczaka ze szpinakiem

Czas przygotowania: 45 minut

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 2 pojedyncze piersi z kurczaka lub 1 podwójna,
• 200 g mrożonego szpinaku,
• 150 g sera feta,
• gałka muszkatołowa,
• łyżeczka soku z cytryny,
• kolorowy pieprz,
• sól,
• łyżeczka masła,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Szpinak podsmażyłam na maśle, dodałam rozkruszoną fetę, posoliłam i doprawiłam gałką muszkatołową.
2. Oczyściłam piersi z kurczaka i przekroiłam je na cieńsze plastry.
3. Plastry z piersi delikatnie robiłam tłuczkiem. Jeśli uda ci się pokroić filet na bardzo cienkie plastry, nie musisz już ich rozbijać.
4. Mięso posoliłam i doprawiłam kolorowym pieprzem.
5. Na środku każdego plastra ułożyłam farsz ze szpinaku i zawinęłam w roladkę.
6. Roladki podsmażyłam przez minutę na mocno rozgrzanym oleju. Dzięki temu mięso pozostanie soczyste w środku.
7. Ułożyłam roladki w zamykanym naczyniu żaroodpornym, wlałam sos ze smażenia i zapiekałam przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.