Hniszów: Konkurs Nadbużańska Akademia Smaku - bogactwo tradycyjnych smaków

Konkurs "Nadbużańska Akademia Smaku" przyciągnął licznych uczestników, chcących zaprezentować swoje umiejętności kulinarnie. Komisja oceniająca, w skład której weszły: Irena Wacht - przewodnicząca oraz Małgorzata Jałtoszuk, Barbara Humeniuk i Justyna Kula, miała trudne zadanie wyłonienia najlepszych spośród wielu znakomitych propozycji kulinarnych.

Komisja koncentrowała się nie tylko na smaku prezentowanych potraw, ale także na ich zgodności z tradycją, walorach estetycznych i innowacyjnych podejściach do znanych przepisów.

W kategorii produktów pochodzenia zwierzęcego pierwsze miejsce zajął Krzysztof Małyga za swój unikalny pasztet z ryb słodkowodnych, który zachwycił wszystkich obecnych swoim wyrazistym smakiem i aromatem. Drugie miejsce przypadło Marcie Baj za przepyszny sernik, który wyróżniał się klasycznym smakiem i idealną konsystencją. Na trzecim miejscu znalazła się Marta Walczuk z wiejskim smarowidłem, które oczarowało komisję autentycznym charakterem.

Kategoria produktów pochodzenia roślinnego była również pełna niesamowitych propozycji. Pierwsza nagroda została przyznana Marcie Kordas za znakomite placki z płaskurki na zsiadłym mleku, które okazały się prawdziwym hitem. Vanessa Śliwińska zdobyła drugie miejsce za jagodzianki wykonane z lokalnych jagód z Hniszowa, które miały niezrównany smak. Również drugie miejsce zajęła Barbara Jóźwik z KGW Ruda za chlebek rwany ziołowy, który dostarczył niezapomnianych wrażeń smakowych.

Nagrody w imieniu starosty Piotra Deniszczuka wręczał radny Rady Powiatu w Chełmie, Jerzy Walczuk.

Organizowany od wielu lat konkurs "Nadbużańska Akademia Smaku" jest nie tylko świętem lokalnych smaków, lecz także dowodem na to, jak ważne jest pielęgnowanie tradycji w szybkim świecie współczesnej gastronomii.