Ten owoc obniży cholesterol i wspomoże odporność. Teraz jest na niego sezon
Czarna porzeczka będzie uginać się od owoców
Kiedy kwitnie i owocuje czarna porzeczka?
Czarna porzeczka zaczyna kwitnienie wiosną, zazwyczaj od kwietnia do maja. To ważny czas w cyklu wegetacyjnym rośliny, który determinuje przyszłe zbiory. Owoce porzeczki dojrzewają na ogół od drugiego lub trzeciego roku po posadzeniu, a zbiory przypadają na lato. Zależnie od pogody, dojrzewają już w lipcu, jednak mogą być również szybsze lub wolniejsze w zależności od warunków atmosferycznych.
Jak rozpoznać dojrzałość owoców?
Najważniejszym wskaźnikiem jest barwa, która powinna być intensywnie czarna.
Kurier przyniósł jedzenie. Zobaczył paczkę, nie mógł się powstrzymać
Owoce warto zbierać, gdy większość jagód w gronie osiągnie tę barwę (najmniejsze mogą być jeszcze nieco czerwone). Pamiętaj, że odpowiednio dojrzałe porzeczki są zazwyczaj słodsze i bardziej soczyste, co czyni je idealnym wyborem nie tylko do jedzenia na surowo, ale również do przetworów.
Warunki dla uprawy czarnej porzeczki
Stanowisko
Czarna porzeczka najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych lub w lekkim półcieniu. Słońce wspomaga kwitnienie i dojrzewanie owoców. Równie istotna jest ochrona przed wiatrem, który może uszkadzać delikatne pędy krzewu.
Gleba
Dla najlepszych wyników wybierz żyzną, próchniczą glebę o pH pomiędzy 6,0 a 6,5. Porzeczki nie są bardzo wymagające, jeśli chodzi o rodzaj gleby, więc poradzą sobie również na lekko piaszczystych terenach. Warto jednak przed posadzeniem wzbogacić ziemię o perlit oraz kompost lub obornik, co zapewni odpowiednią jakość podłoża.
Cięcie
Pielęgnacja porzeczki wymaga regularnego przycinania. Pierwsze cięcie przeprowadzaj wiosną, najlepiej zaraz po posadzeniu, zostawiając jedynie trzy pąki na każdej z gałązek. Co roku warto usuwać starsze pędy, aby zapewnić lepszy przepływ powietrza i zwiększyć ilość owoców. Cięcie powinno odbywać się po zbiorach, kiedy usuwasz 3-4 najstarsze i najciemniejsze gałęzie.
Regularne podlewanie i zapylanie porzeczki
Podlewanie jest kluczowym elementem prawidłowej pielęgnacji czarnej porzeczki, zwłaszcza w okresie suszy. Zaleca się systematyczne podlewanie co 2-3 dni, szczególnie młodych krzewów. Czarna porzeczka jest rośliną samopylną, więc nie potrzebujesz innych krzewów do zapylenia i owocowania.
Właściwości zdrowotne czarnej porzeczki
Z czarnej porzeczki można zrobić pyszne i zdrowe soki oraz konfitury na zimę. Owoc ten zawiera witaminę C, witaminy z grupy B oraz minerały takie jak potas, wapń, magnez, żelazo i fosfor. Jest również bogata błonnik, pektyny (które wspierają trawienie i obniżają cholesterol), antyoksydanty, flawonoidy (w tym antocyjany), garbniki i olejki eteryczne.
Te składniki mają korzystny wpływ między innymi na układ odpornościowy, krwionośny i nerwowy. W poniższej galerii poznaj właściwości zdrowotne czarnej porzeczki.
