Ziemniak. Niezaprzeczalny król polskiej kuchni
Placki na bazie ziemniaków to klasyk polskiej kuchni
Prostota i tradycja w kuchni
Stosowanie coraz bardziej popularnej "szczerej kuchni" to trend, który zyskuje na znaczeniu wśród Polaków, co pokazuje Raport Trendów Pyszne.pl 2025. Około 70% badanych deklaruje, że woli proste dania bazujące na kilku wartościowych składnikach, zamiast bardziej wyszukanych i trudnych do przyrządzenia potraw. Co więcej, połowa respondentów przyznaje, że przygotowuje jedzenie zgodnie z tradycyjnymi, rodzinnymi recepturami, a jedna trzecia uznaje polską, domową kuchnię za swoją ulubioną.
Wśród tego kulinarnego krajobrazu ziemniak wyraźnie wyróżnia się jako kluczowy składnik wielu tradycyjnych potraw. Według danych FAOSTAT statystyczny Polak konsumuje prawie 100 kg ziemniaków rocznie, co plasuje nasz kraj na piątej pozycji w światowym zestawieniu największych miłośników tego warzywa.
Ziemniak w zamówieniach online
Popularność ziemniaka widać także w zamówieniach na portalu Pyszne.pl, gdzie frytki są najczęściej wybieranym dodatkiem - kilka milionów porcji rocznie świadczy o ich niesłabnącej popularności. Klasyczna wersja frytek jest najczęściej wybierana przez klientów, jednak na kulinarną scenę co jakiś czas wkraczają nowe trendy. Rosnące zainteresowanie budzą frytki z batatów, chociaż te belgijskie, mimo nieco malejącej popularności, wciąż mają swoich zwolenników. Poza frytkami puree także cieszy się dużą popularnością w zamówieniach.
Smak tradycji w porze lunchu
Pora lunchu to dla wielu Polaków czas na delektowanie się rodzimymi smakami, dlatego często wybierają dania z polskiej kuchni. Jednakże, w rankingu najpopularniejszych ziemniaczanych potraw na Pyszne.pl znalazły się również zagraniczne propozycje:
- Placki ziemniaczane
- Kluski śląskie
- Gnocchi
- Kopytka
- Placki po węgiersku
Szczególnie kluski śląskie cieszą się dużą popularnością, co zawdzięczają regionalnej tradycji kulinarnej na Śląsku, gdzie są bardzo cenionym daniem.
Mimo, że frytki dominują w zamówieniach, Polacy wciąż chętnie wybierają ziemniaczane potrawy, które kojarzą im się z domowym jedzeniem. W świecie pełnym kulinarnych eksperymentów ziemniak wciąż pozostaje symbolem "szczerości" - jest prosty, lokalny i zawsze w sezonie.
