Dieta wegańska. Czy pomaga schudnąć skuteczniej niż śródziemnomorska?

Badacze zauważyli, że utrata masy ciała wiązała się z unikaniem produktów pochodzenia zwierzęcego, jedzeniem produktów takich jak ziemniaki i rafinowane zboża oraz ograniczeniem olejów i orzechów.

Według dr Hany Kahleovej, głównej autorki badań, nawet przy spożywaniu produktów roślinnych uznawanych za "niezdrowe", dieta wegańska może skuteczniej sprzyjać utracie wagi niż dieta śródziemnomorska, głównie dzięki eliminacji produktów zwierzęcych i olejów.

Analiza nawiązuje do wcześniejszego badania, w którym 62 osoby z nadwagą stosowały przez 16 tygodni dietę wegańską lub śródziemnomorską, bez ograniczeń kalorycznych. Dieta wegańska opierała się na owocach, warzywach, zbożach i roślinach strączkowych, a śródziemnomorska - na warzywach, owocach, rybach, nabiale i oliwie.

Po przerwie uczestnicy zamienili diety na kolejne 16 tygodni. Wyniki wykazały, że dieta wegańska prowadziła do większej utraty masy ciała oraz poprawy parametrów metabolicznych, takich jak wrażliwość na insulinę i poziom cholesterolu.

W analizie dodatkowej oceniano dzienniki żywieniowe uczestników, korzystając z trzech systemów punktacji diety roślinnej: PDI (wskaźnik diety roślinnej), hPDI (wskaźnik diety roślinnej zawierającej "zdrowe" produkty) i uPDI (wskaźnik diety roślinnej zawierającej produkty "niezdrowe").

Największy wpływ na wzrost punktacji w tych wskaźnikach miało usunięcie produktów zwierzęcych z diety. Autorzy podsumowują, że zastępowanie produktów odzwierzęcych roślinnymi, przy jednoczesnym ograniczeniu olejów i orzechów, może być skuteczną metodą wspierającą kontrolę masy ciała.

Na podstawie:

Vegan diet beats Mediterranean for weight loss even with potatoes and grains