Ten popularny poranny napój może uszkodzić oczy. Sprawdź, czy pijesz taką kawę
Nowe badania pokazują, że już jedna dodatkowa filiżanka takiej kawy może zwiększyć ryzyko uszkodzenia wzroku aż ośmiokrotnie. Powoduje zwyrodnienie plamki żółtej i z czasem może doprowadzić nawet do ślepoty. Lepiej zamień ją na zdrowszą wersję.
Ta kawa może uszkadzać twój wzrok
Nowe badanie pokazuje, że nawet jedna dodatkowa filiżanka kawy rozpuszczalnej dziennie może znacznie zwiększyć ryzyko uszkodzenia wzroku. Zwyrodnienie plamki żółtej związane z wiekiem (AMD) to podstępna choroba oczu, która staje się główną przyczyną utraty wzroku wśród seniorów na całym świecie. Wyróżnia się suche i mokre zwyrodnienie plamki żółtej, z czego suche jest częstsze, ale rozwija się wolniej i jest mniej agresywne. W 2020 roku AMD zdiagnozowano u niemal 200 milionów osób, a przewiduje się, że do 2040 roku liczba ta wzrośnie do około 240 milionów z powodu starzenia się społeczeństwa.
Chociaż naukowcy zidentyfikowali już pewne genetyczne predyspozycje, nadal niewiele wiemy o tym, jak styl życia i dieta wpływają na rozwój zwyrodnienia plamki żółtej. Właśnie dlatego tak ważne są badania nad czynnikami, na które możemy mieć wpływ, by zapobiegać tej nieuleczalnej chorobie.
Czy kawa rozpuszczalna to ukryty wróg naszych oczu?
Najnowsze badania genetyczne rzucają zaskakujące światło na związek między piciem kawy a ryzykiem rozwoju suchego zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem. Naukowcy przeanalizowali ogromne zbiory danych, szukając genetycznych korelacji między spożyciem różnych rodzajów kawy a predyspozycjami do tej choroby.
Okazało się, że kawa rozpuszczalna ma statystycznie istotny związek ze zwiększonym ryzykiem rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej. Co ważne, kawa mielona i bezkofeinowa nie wykazały takiej zależności. To odkrycie sugeruje, że potencjalne negatywne skutki zdrowotne dla naszych oczu mogą dotyczyć głównie wysoko przetworzonej kawy rozpuszczalnej.
Badanie opierało się na zaawansowanych metodach analizy danych, w tym na randomizacji mendlowskiej, która pozwala ustalić związek przyczynowo-skutkowy. Naukowcy wykorzystali dane z ogromnych baz danych, takich jak UK Biobank i Finngen, które zawierają informacje o genetyce i nawykach zdrowotnych milionów ludzi. Przyjęli założenie, że konkretne warianty genetyczne wpływają na ryzyko rozwoju zwyrodnienia plamki żółtej poprzez spożycie kawy.
Analizy wykazały, że każdy wzrost spożycia kawy rozpuszczalnej wiązał się z niemal ośmiokrotnie (7,92 razy) większym ryzykiem rozwoju suchego zwyrodnienia plamki żółtej. Co ciekawe, inne rodzaje kawy nie wykazały takiego związku.
Dlaczego kawa rozpuszczalna może szkodzić oczom?
Naukowcy podejrzewają, że za ten niepokojący związek mogą odpowiadać produkty uboczne powstające podczas przetwarzania kawy rozpuszczalnej. Wśród nich wymienia się substancje takie jak akrylamid i utlenione lipidy, które mogą negatywnie wpływać na nasze zdrowie. Badanie to podkreśla rosnącą potrzebę dalszych, dogłębnych badań nad wpływem wysoko przetworzonej żywności na nasz organizm.
Jeśli jesteś miłośnikiem kawy rozpuszczalnej, a jednocześnie masz genetyczne predyspozycje do AMD lub jesteś w początkowym stadium tej choroby, warto rozważyć ograniczenie jej spożycia na rzecz świeżo parzonej kawy.
Kawa rozpuszczalna może zwiększać ryzyko AMD, a zmniejszenie jej spożycia może pomóc w zapobieganiu zwyrodnieniu plamki żółtej. Osoby z wysokim ryzykiem zwyrodnienia powinny unikać kawy rozpuszczalnej. To badanie pomaga lekarzom w identyfikacji czynników dietetycznych, w szczególności spożycia kawy rozpuszczalnej, jako potencjalnych zagrożeń dla wzroku – napisali w podsumowaniu badania naukowcy.
To badanie otwiera nowe perspektywy w profilaktyce AMD i przypomina, jak ważne są świadome wybory żywieniowe dla zdrowia naszych oczu.
Źródło: Genetic Correlation and Mendelian Randomization Analyses Support Causal Relationships Between Instant Coffee and Age-Related Macular Degeneration Food Science & Nutrition
