Eksportowy fenomen. To polskie mięso króluje w Japonii

Polska wołowina zdobywa coraz większe uznanie na terenie Japonii. Jak podkreślił sekretarz generalny sekcji polskiej wystawy światowej Expo 2025 w Osace Jacek Tomczak, Polska stała się kluczowym graczem na światowych rynkach rolno-spożywczych.

- Polska staje się coraz ważniejszym graczem na światowych rynkach rolno-spożywczych. Przykładem jest Japonia, gdzie polska wołowina cieszy się wielką popularnością i odpowiada za ponad 70 proc. eksportu tego produktu z Unii Europejskiej - powiedział Tomczak podczas polsko-japońskiego forum inwestycyjnego.

Japońscy konsumenci są bardzo wymagający i oczekują produktów ekologicznych, co stawia przed polskim przemysłem mięsnych wyzwania związane z utrzymaniem odpowiednich standardów jakości. Pomimo surowych wymagań, Polska eksportuje do Japonii wołowinę w dużych ilościach. W 2022 roku na japoński rynek trafiło ponad 90 tys. ton mięsa wołowego z Polski, co oznacza, że aż 90 procent produkcji wołowiny w naszym kraju przeznaczona jest na eksport.

Ani Bartoń, ekspert z Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Przetwórców i Producentów Produktów Ekologicznych "Polska Ekologia", wielokrotnie podkreślał wysoką jakość polskiej wołowiny.

- Nie może to więc być uboczny produkt hodowli bydła mlecznego, jaki najczęściej można spotkać w polskich sklepach - mówi Bartoń, zaznaczając konieczność utrzymania najwyższych standardów ekologicznych.

Polska wołowina eksportowana do Japonii pochodzi z hodowli ekologicznych i spełnia rygorystyczne japońskie normy sanitarne. Co więcej, każda tusza jest dokładnie monitorowana, co potwierdza Bartoń:

- To nie jest mięso z anonimowych hodowli. Możemy wziąć dowolną tuszę i po numerze weterynaryjnym ustalić nie tylko to, od którego hodowcy pochodzi, ale również, z której konkretnie sztuki.

Polska nie spoczywa na laurach i dąży do ciągłego rozwoju eksportu, szczególnie poprzez wprowadzanie nowych elementów. "Kolejnym etapem rozwoju naszego eksportu jest zwiększanie udziału w eksporcie podzielonych już elementów, ponieważ przynosi to większą wartość dodaną.

Lokalną ciekawostką jest to, że uznaniem japońskich klientów cieszą się wołowe policzki, ogony czy serca - mówi Bartoń.

Aby sprostać wymaganiom japońskiego rynku, Polska organizuje spotkania z japońskimi partnerami. "Spotkania z japońskimi partnerami służą właśnie temu, żeby pokonać i tę przeszkodę.

- Będziemy zapraszać do Polski japońskich mistrzów, którzy przeszkolą polskich kolegów, jak przy rozbiorze mięsa stosować odpowiednie cięcia, by produkt spełniał wymagania tamtejszych konsumentów - dodaje Bartoń.

Polska bierze aktywny udział w międzynarodowych wydarzeniach, a jednym z nich jest Expo 2025 w Osace. Polski pawilon znajduje się w strefie "Ratowanie Życia" i zajmuje powierzchnię blisko 1000 m kw. Hasłem przewodnim wystawy jest "Polska. Dziedzictwo, które napędza przyszłość", a Pawilon Polski gościł już ponad 1,1 mln odwiedzających.

Polska Agencja Inwestycji i Handlu organizuje też polsko-japońskie fora biznesowe, które stwarzają możliwości dla krajowych producentów nawiązania cennych kontaktów z japońskimi partnerami. To pokazuje, jak Polska skutecznie wykorzystuje międzynarodowe wydarzenia do promocji swojej gospodarki i jakości produkcji rolno-spożywczej.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Biznesu codziennie. Obserwuj StrefaBiznesu.pl!