Błyskawiczna fasolka po bretońsku + film

To przepis, który zawsze wychodzi i świetnie smakuje. Kilka podstawowych składników wystarczy, by w krótkim czasie przygotować pożywny posiłek dla całej rodziny. Idealna na ciepło, najlepiej podana z ulubionym pieczywem.

• 400 g kiełbasy
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
• 2 puszki białej fasoli ( po 400 g puszka )
• 500 g passaty pomidorowej
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka wody (250 ml)
• olej do smażenia
• 2 liście laurowe
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• czarny pieprz
• sól

Kiełbasę kroimy w półplasterki. Obraną cebulę dość drobno siekamy. Na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju podsmażamy kilka minut cebulę i kiełbasę do momentu aż cebula się zeszkli, a kiełbasa lekko się zarumieni, od czasu do czasu mieszamy. Do kiełbasy i cebuli dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek całość mieszamy i krótką chwilę podsmażamy.

Następnie wlewamy szklankę wody i dodajemy passatę pomidorową i koncentrat pomidorowy, całość razem łączymy. Dorzucamy odsączoną z zalewy fasolkę, ponownie wszystko mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Danie doprawiamy solą i czarnym pieprzem, dodajemy obie papryki, ziele angielskie, liście laurowe oraz majeranek, gotujemy pod przykryciem około 10 minut, żeby smaki się połączyły, a sos lekko zgęstniał. Podajemy od razu, najlepiej z ulubionym pieczywem.