Dobry przepis. Nalewka z kwiatów czarnego bzu to naturalne remedium na niestrawność i podwyższony cholesterol

Kwiaty czarnego bzu należy zbierać od maja do lipca, najlepiej w słoneczny poranek, zaraz po odparowaniu rosy. Najlepsze będą kwiaty mocno rozwinięte z dużą ilością żółtego pyłku, ponieważ w nim znajduje się największa ilość cennych antyoksydantów.

Do zrobienia nalewki z kwiatów czarnego bzu przygotuj kilka składników:

• 45-50 baldachów kwiatów czarnego bzu,
• 600 ml wody oraz niewielką ilość wrzącej wody,
• 600 g cukru,
• 3 cytryny,
• 2 limonki,
• litr wódki 40 proc. obj. alk. lub pół litra spirytusu 95 proc. obj. alk.

Jak przygotować nalewkę z kwiatów czarnego bzu?

1. Świeżo zebrane baldachy rozłóż na ręczniku lub papierze na 2-3 godziny po to, aby pozbyć się ewentualnych owadów.
2. Kwiaty zalej niewielką ilością wrzącej wody i odstaw na 2 godziny.
3. W garnku gotuj cukier z wodą do momentu otrzymania konsystencji syropu.
4. Cytryny pokrój w plastry.
5. Do słoika o pojemności 3 litrów wlej wodę z kwiatami czarnego bzu i wrzuć plastry cytryny.
6. Następnie całość zalej syropem, wieczko przykryj gazą i odstaw na minimum 5-7 dni w ciepłe miejsce.
7. Po tym czasie przecedź miksturę, a cytrynę i kwiaty wyrzuć do pojemnika z odpadkami bio.
8. Powstały płyn wymieszaj z wyciśniętym sokiem z limonek i wódką lub spirytusem.
9. Całość przelej do dużej butelki lub słoika i odstaw na 2 miesiące w ciemne miejsce. Pamiętaj, aby raz w tygodniu zamieszać słoikiem.
10. Po upływie 2 miesięcy przefiltruj miksturę przez grubą gazę lub bibułę i rozlej do właściwych butelek. Nalewkę trzymaj w zacienionym i chłodnym miejscu.

Fitoterapeuci polecają do nalewki z kwiatów czarnego bzu dodać cytrynę i limonkę, ponieważ zawarta w nich witamina C wzmocni działanie rutyny.

Nalewka z kwiatów czarnego bzu to lecznicza mikstura, którą stosowały nasze babcie do leczenia wielu dolegliwości. Duża zawartość rutyny sprawia, że profilaktyczne picie tej nalewki może wzmocnić pracę układu krwionośnego, a także obniżyć stężenie cholesterolu frakcji LDL we krwi.

Dodatkowo ten zdrowotny trunek to źródło flawonoidów, które wykazują działanie napotne, dzięki czemu w delikatny sposób obniżają gorączkę. Wykazano również, że nalewka z kwiatów czarnego bzu działa wykrztuśnie, co korzystnie wpływa na leczenie objawów zapalenia górnych dróg oddechowych.

Fitoterapeuci zalecają spożywanie nalewki z kwiatów czarnego bzu przy różnych dolegliwościach, do których należą:

• katar,
• gorączka,
• przeziębienie i grypa,
• umiarkowane nadciśnienie tętnicze krwi,
• wysokie stężenie cholesterolu we krwi,
• zakażenie Helicobacter Pylori,
• niestrawność.

Nalewka z kwiatów czarnego bzu to produkt leczniczy, dlatego nie powinno się jej pić więcej niż 30 ml dziennie.

Mimo, że nalewka z kwiatów czarnego bzu w szybki sposób łagodzi objawy niestrawności, w tym pomaga na zgagę, wzdęcia i skurcze brzucha, nie wszyscy mogą ją stosować.

Świeże kwiaty czarnego bzu zawierają toksyczne substancje, w tym prunazyny i sambunigryny, które drażnią układ pokarmowy i mogą wywoływać nudności, wymioty i biegunkę. Dlatego nalewkę z kwiatów czarnego bzu należy przygotowywać z wcześniej zaparzonych kwiatów, dzięki czemu związki toksyczne ulegną zniszczeniu, jednak bez większych strat cennych substancji odżywczych.

Kto powinien unikać spożywania nalewki z kwiatów czarnego bzu? Ze względu na zawartość alkoholu nie powinny przyjmować jej kobiety ciężarne i karmiące, dzieci i młodzież poniżej 18. roku życia oraz osoby z alergią na czarny bez.