Fasolka szparagowa siostry Anastazji to rarytas. Hit prosto z klasztoru
Fasolka szparagowa na zimę siostry Anastazji – przepis do słoików
Liczba porcji: na 4 słoiki.
Czas przygotowania: łącznie 2 godziny.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 1 kg fasolki szparagowej,
- 4 łyżki oliwy z oliwek.
Zalewa:
- 1 l wody,
- 10 g soli,
- odrobina cukru kryształu.
Jak zrobić fasolkę szparagową na zimę siostry Anastazji?
Sposób przygotowania:
- Fasolkę oczyść, umyj i delikatnie sparz wrzątkiem. Przelej zimną wodą i ułóż „na stojąco” w słoikach.
- Zagotuj zalewę z wymienionych składników i gorącą zalej fasolkę szparagową w słoikach.
- Na wierzch każdego słoika wlej 1 łyżkę oliwy.
- Zakręć słoiki i jeszcze pasteryzuj przez godzinę.
- Następnego dnia pasteryzuj przez 30 minut, w trzecim dniu przez 15 minut.
- Siostra Anastazja poleca podawać fasolkę szparagową jako dodatek do obiadu.
Fasolka szparagowa przygotowana według receptury siostry Anastazji to nie tylko sposób na przedłużenie letnich smaków, ale również gwarancja domowej jakości i prostoty wykonania. Przepis jest niezwykle łatwy, a sam proces pasteryzacji zapewnia długą trwałość przetworu bez potrzeby użycia konserwantów.
Dzięki delikatnej zalewie i dodatku oliwy, fasolka zachowuje swój naturalny smak i chrupkość, idealnie komponując się z daniami mięsnymi, ziemniakami czy jako składnik sałatek w chłodniejsze miesiące. W szczególności polecam sałatkę ziemniaczaną z fasolką szparagową, która obłędnie smakuje.
Przepis na fasolkę szparagową do słoików siostry Anastazji został zainspirowany recepturą z książki „Wielka księga siostry Anastazji. Przetwory, sałatki, surówki, ciasta i dania tradycyjne” opublikowanej przez Wydawnictwo WAM.
