Gotowanie kukurydzy: Ile czasu i jak to zrobić, by była idealna? Sprawdzony sposób na wyjątkowy smak lata

Gotowanie kukurydzy to sprawa bardzo prosta. Należy trzymać się kilku podstawowych zasad, by cieszyć się pyszną, ugotowaną w odpowiedni sposób kukurydzą.

• Nie gotuj kukurydzy w wodzie z solą. Jeśli to zrobisz - stanie się ona twarda.
• Podczas gotowania kukurydzy możesz do wody dodać nieco mleka. Ten trik spowoduje, że będzie ona jeszcze delikatniejsza w smaku.
• Przed rozpoczęciem gotowania, dokładnie ją oczyść z liści, a także włosków. Obetnij trzon, jeśli za bardzo wystaje.
• Kukurydzę możesz przekroić na pół, jeśli jest za duża.

Istotny jest także wybór odpowiedniego garnka. Powinien on przede wszystkim być dobrany odpowiednio do wielkości gotowanej rośliny (najlepiej sprawdzi się duży i szeroki). Zadbaj również o to, aby woda w garnku przykryła całą kukurydzę.

Zastanawiasz się, jak długo gotować kukurydzę? By cieszyć się doskonałym smakiem kukurydzy oprószonej solą, wystarczy zaledwie... 10 minut!

• Wystarczy zagotować wodę z cukrem (wystarczą około 2 łyżki).
• Włożyć kukurydzę do garnka z zagotowaną wodą i pozostawić do wrzenia.
• Gotować przez około 10 minut (w przypadku większej liczby kolb można przedłużyć proces gotowania do 15 minut).

Kolbę wyjętą prosto z wody możesz oprószyć solą i obłożyć wiórkami masła.

Kukurydza to bardzo istotny element diety osób chorych na celiakię lub z nietolerancją glukozy. Zawiera wiele składników odżywczych, które doskonale wpływają na nasze zdrowie. Kukurydza należy także do tak zwanej czystej piętnastki warzyw oraz owoców, czyli roślin bez pestycydów.

Dostarcza ona witaminy, a także cenne składniki mineralne, między innymi:

• witamina D,
• witaminy z grupy B,
• witaminy E,
• fosfor,
• żelazo,
• magnez,
• potas,
• selen,
• jod,
• mangan.

Świeże ziarna kukurydzy w 100 g dostarczą organizmowi 365 kcal, z kolei kukurydza konserwowa w 100 g ma około 100 kcal.

Kukurydza to świetny dodatek do wielu dań. Wybraliśmy naszym zdaniem najlepsze potrawy, w których ją znajdziesz:

• sałatka z kurczaka z kukurydzą i ananasem,
• sałatka gyros,
• surówka z białej rzodkwi z kukurydzą,
• zupa meksykańska,
• zupa krem z kukurydzy,
• placki kukurydziane,
• quesadilla,
• chlebek kukurydziany.

Gotowaną kukurydzę możesz podać na różne sposoby. Między innymi:

• z cukrem pudrem i cynamonem (ta wersja na słodko, z pewnością Cię zaskoczy),
• z masłem i solą,
• z dipami i sosami,
• z pesto np. z czosnku niedźwiedziego lub bazylii,
• z guacamole.