Gotuj bez stresu! Zaskocz bliskich soczystymi medalionami z indyka
Smażone medaliony z indyka możesz podawać z ugotowaną fasolą szparagową i ulubionym ryżem.
Medaliony z indyka - szybki i prosty przepis na obiad
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 35 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 600 g piersi z indyka,
- 2 łyżki oleju rzepakowego,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka suszonego oregano,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- sól i pieprz do smaku,
- 2 łyżki mąki pszennej do obtoczenia,
- 1 łyżka masła do smażenia.
Jak zrobić medaliony z indyka?
Sposób przygotowania:
- Na początku oczyść pierś z indyka i osusz ręcznikiem papierowym. Pokrój mięso na plastry o grubości około 1,5 cm.
- Delikatnie rozbij plastry tłuczkiem, aby wyrównać ich grubość.
- Posyp mięso solą, pieprzem, oregano i papryką. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i natrzyj nim medaliony.
- Odstaw mięso na 10 minut, aby przeszło przyprawami.
- Obtocz każdy plaster w mące, strzepując jej nadmiar.
- Rozgrzej na patelni olej z masłem.
- Smaż medaliony na średniej mocy palnika po 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i dobrze usmażone w środku.
Rada: Jeśli chcesz, aby mięso było bardziej soczyste, zamarynuj je wcześniej w oliwie z odrobiną cytryny i czosnku. A jeśli cenisz zdrowsze przygotowywanie posiłków, zamiast smażenia na patelni możesz upiec medaliony w piekarniku nagrzanym do 190°C przez około 20 minut.
Dodatki do medalionów z indyka
Gotowe medaliony z indyka możesz podawać z lekkimi sosami, takie jak sos jogurtowy z czosnkiem i koperkiem, tzatziki albo klasyczny sos pieczarkowy. Dobrym wyborem będzie też sos musztardowy na bazie śmietany. Jako dodatek podaj surówkę z kapusty pekińskiej, marchewki i jabłka, surówkę z buraczków albo klasyczną mizerię z ogórka i jogurtu. Jeśli wolisz coś bardziej treściwego, zrób pieczone ziemniaki, ryż basmati lub kaszę bulgur. Każda z tych opcji stworzy pełnowartościowy posiłek dla całej rodziny.
