kolacja

Godzina 18:00 swego czasu urosła do rangi nieprzekraczalnej granicy, po której rzekomo każdy posiłek odkłada się w postaci niechcianego tłuszczu. Wiele osób trzyma się tej zasady i z poczuciem winy patrzy na talerz po zmroku. Tymczasem nauka widzi tę sprawę zupełnie inaczej, ponieważ sama wskazówka zegara nie ma magicznej mocy.

Popołudniowa kawa od zawsze obwiniana jest za nieprzespane noce, ale to spory błąd. Są produkty, które pobudzają organizm w momencie, w którym powinien zwalniać, inne obciążają trawienie lub powodują wahania poziomu cukru utrudniające spokojne zasypianie. Co ciekawe, chodzi też o zdrowe i lekkie produkty. Sprawdźmy, czego lepiej nie jeść na noc i dlaczego kolacja tak mocno wpływa na nocną regenerację.

Po raz pierwszy Oscary, czyli amerykańskie Nagrody Akademii Filmowej, zostały przyznane 16 maja w 1929 r. w Hollywood Roosevelt Hotel. Przez dekady menu serwowane przez szefów kuchni na bankiecie po rozdaniu Oscarów zmieniało się i często odzwierciedlało mody i potrzeby zaproszonych twórców branży filmowej. Przyjrzałam się, co jedzono podczas przyznawania pierwszych statuetek.

Dzisiaj są walentynki, dlatego warto zaplanować romantyczny wieczór we dwoje. Święto zakochanych pojawiło się w naszym polskim kalendarzu jakiś czas temu i z roku na rok zyskują coraz bardziej na znaczeniu. Walentynki zajmują szczególne miejsce na liście ważnych świąt. Zobacz, jak stworzyć w domu romantyczny nastrój i pięknie przygotować dom na walentynki.

Klasyczny placek drożdżowy może przybierać różne formy podania. Tradycyjne danie pochodzi z Włoch, choć w zależności od regionu zmienia się jego wygląd. Zebraliśmy 7 przepisów na domową pizzę, którą zrobicie w zaciszu swojej kuchni. Poznaj sposoby na pizzę Margheritę, a także szybką pizzę na spodzie z ciasta francuskiego. To idealne pomysły na Międzynarodowy Dzień Pizzy, który obchodzimy w piątek, 9 lutego.

Zasypiasz bez większego problemu. Śpisz siedem lub osiem godzin. A mimo to rano budzisz się bez energii i masz wrażenie, że organizm nie zdążył odpocząć. Bardzo często winne jest zbyt późne jedzenie.

Nie masz czasu na jedzenie w ciągu dnia, więc zwykle po pracy zjadasz sporą obiadokolację? To kiepski pomysł, który może mieć poważne konsekwencje dla zdrowia. Jedząc obfite posiłki o późnej porze narażasz się na rozwój cukrzycy typu 2 i chorób serca. Unikaj jedzenia zbyt dużych posiłków po tej godzinie, a będziesz zdrowszy.

Soczysty schab pieczony w rękawie to jedno z tych dań, które zawsze się udaje, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Dzięki zastosowaniu rękawa mięso zachowuje delikatność, a aromaty przypraw doskonale wnikają w strukturę mięsa. Bez względu na okazję, ten przepis z pewnością stanie się twoim ulubionym. Tak dobre, że będą prosić o dokładkę.

Domowy bigos to danie, którego nie może zabraknąć na co dzień i od święta. Mam dla ciebie sprawdzony przepis na bigos z kiszonej kapusty, którego smak wzbogaca jeden nieoczywisty składnik. Są nim powidła śliwkowe. Twoi bliscy będą zachwyceni. Sprawdź, jaki jest smaczny i wypróbuj to pyszne danie z kapusty.

Najlepsza sałatka z makreli to połączenie wędzonej ryby, ziemniaków, kiszonych ogórków i kwaskowatego jabłka. Pamiętaj o tym owocu, który nadaje sałatce z makreli winnego smaku. Zapewniam, że warto mieć to danie w swoim kulinarnym repertuarze. Szybka, prosta w przygotowaniu i jakościowych produktów będzie strzałem w dziesiątkę na każdą okazję. Wypróbuj przepis na sałatkę z wędzonej makreli i ciesz się wyjątkowym smakiem już dziś.

Szukasz pomysłu na pyszną i prostą sałatkę, która sprawdzi się zarówno na kolację, jak i na rodzinne spotkanie? Ta sałatka pieczarkowa z żółtym serem to idealna propozycja! Kremowy sos czosnkowy, chrupiąca papryka, wyraziste ogórki kiszone oraz aromatyczny szczypiorek tworzą połączenie, któremu trudno się oprzeć. To danie jest niezwykle szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne – z pewnością podbije podniebienia Twoich gości.

Chłodne, jesienne dni aż proszą się o miskę gorącej zupy - sycącej, niedrogiej i pełnej wartości odżywczych. Poznaj 5 przepisów na rozgrzewające zupy idealne na obiad lub kolację.

Szukasz pomysłu na szybką przekąskę na domówkę? Polecam ci zrobić rożki z ciasta francuskiego faszerowane kiszoną kapustą i zmielonymi suszonymi grzybami. Taki rodzaj pasztecików świetnie sprawdza się do kubka gorącego barszczu. Nawet niejadki będą je pałaszować z radością.

Gęsta grochówka wojskowa to jedno z tych dań, które od razu przywodzą na myśl pożywność płynącą z różnorodnych składników i porządną wkładkę mięsną. To zupa, którą najlepiej gotuje się wtedy, gdy wiadomo, że przy stole zasiądzie cała rodzina. Poznaj przepis na rozgrzewającą gęstą grochówkę jak z poligonu.

Zupa z brukwi na gęsinie jest aromatyczna, sycąca i dość tłusta, więc świetnie sprawdzi się jesienią i zimą. Nie brak w niej warzyw i mięsa, dzięki czemu można najeść się już jedną porcją. Jednak trudno na tym poprzestać. Ten przepis warto wypróbować przy okazji 11 listopada, gdy gęsi są najtłustsze. Danie świetnie smakuje także na co dzień. Zobacz, jak zrobić tradycyjną potrawę kuchni polskiej.

To jedno z tych dań, do których chętnie wracam, gdy mam ochotę na coś prostego, pożywnego i utrzymanego w duchu tradycyjnej kuchni. Cenię ten przepis za harmonijne połączenie delikatności drobiowej wątróbki z lekko słodkawym akcentem jabłek - duet, który zawsze świetnie sprawdza się podczas rodzinnych obiadów.

Są takie dania, do których chętnie wracam. Klopsy w sosie pomidorowym to właśnie jeden z tych przepisów. Prosty, ciepły i pełen domowego smaku. Idealny na rodzinny obiad, kiedy chcesz podać coś sycącego, ale nie masz ochoty spędzać pół dnia w kuchni.

Gęsina w okresie 11 listopada jest najtłustsza i najbardziej soczysta. Wprost idealna na uroczysty obiad. Zamiast mierzyć się z pieczeniem całej gęsi, wybierz praktyczniejszy wariant w kawałkach. Przygotujesz perfekcyjną kruchość mięsa i pozwala stworzyć wyjątkowy półmisek mięsnych rozmaitości.

Gęś pieczona jest tradycyjnym daniem podawanym w dniu świętego Marcina, czyli 11 listopada. W Polsce gęsi są wtedy najtłustsze i najsmaczniejsze. To święto rozpoczyna też sezon na gęsinę. Gęś pieczona z kaszą to znakomite danie na rodzinny obiad. Zobacz tradycyjny przepis na pieczoną gęś.

Pierś jest najsmaczniejszą częścią gęsi dostępnej w listopadzie. Mięso doskonale łączy się ze słodkimi składnikami np.: konfiturą wiśniową albo sosem ze świeżej żurawiny. Zobacz, jak długo piec pierś z gęsi, aby było miękkie i delikatne. Mamy sprawdzony przepis na pieczoną pierś z gęsi.

Sercem prawdziwego krupniku jest krupa, czyli kasza jęczmienna. To właśnie ona odpowiada za charakterystyczną, zawiesistą konsystencję tej tradycyjnej zupy. Chociaż w wielu domach gotuje się go na aromatycznym wywarze z żeberek, równie łatwo przygotujesz go w lżejszej, wegetariańskiej odsłonie. Pokażę Ci, jak ugotować pyszny i gęsty krupnik, który syci na długo.

Domowa prażona cebula to doskonały składnik do wielu potraw i przekąsek. Możesz użyć jej do burgerów, hot-dogów i sałatek. Bez względu na to, czy chcesz wzbogacić smak swoich ulubionych dań, czy nadać im wyjątkowej tekstury, prażona cebula będzie strzałem w dziesiątkę. Aromatyczna, chrupiąca, o wyrazistym smaku, który idealnie podkreśli dania mięsne i wegetariańskie. Poznaj prosty przepis na prażoną cebulkę.

Delikatne purée z selera to doskonała alternatywa dla klasycznego purée ziemniaczanego. Dzięki aksamitnej konsystencji oraz lekko orzechowemu smakowi będzie znakomicie uzupełniać pieczone mięso lub dania rybne. Ten przepis pozwoli ci przygotować idealne purée z selera, którym nie tylko zaskoczysz gości, ale możesz też zaimponować teściowej.

Jesienią i zimą obowiązkowo gotuję rozgrzewające dania jednogarnkowe. Koniecznym składnikiem jest kiszona kapusta wraz z cennym sokiem. Wystarczą proste składniki, aby cieszyć się pożywnym daniem. Twoja rodzina i znajomi mogą uznać, że to posiłek podobny do bigosu. Jest kilka różnic, w szczególności w użytych przyprawach i sposobie gotowania. Poznaj przepis na sycące danie jednogarnkowe z kapustą kiszoną.

Przepis na kurczaka po chińsku wykorzystuję zazwyczaj, gdy chcę zrobić szybki obiad z mięsem i warzywami na jednej patelni. Jego wyjątkowy smak to efekt połączenia sosu sojowego, oleju sezamowego i sosu ostrygowego. Ich słony smak przełamuję ostrym korzeniem imbiru i odrobiną miodu. Poznaj przepis na kurczaka po chińsku z warzywami.