kolacja (strona 5 z 5)

Cynaderki, czyli danie z nerek, to jeden z klasyków kuchni PRL-u. Serwowane w barach mlecznych i domowych kuchniach, były tanie, pożywne i pełne smaku. Najczęściej podawano je w delikatnym sosie śmietanowym, z dodatkiem cebuli i świeżej pietruszki. Dziś wracają do łask jako kulinarna ciekawostka i sentymentalny powrót do dawnych smaków. Wypróbuj przepis na tradycyjne cynaderki i odkryj ich wyjątkowy charakter.

Szukasz pomysłu na obłędny pasztet z cukinii? Ten z przepisu siostry Anastazji to prawdziwy rarytas. Sposób podpatrzyłam u koleżanki, który często gości w jej kuchni. Szczególnie w szczycie sezonu na cukinie warto przerobić je na soczysty i wilgotny pasztet. Możesz przełożyć nim kromki świeżego chleba i wziąć na drugie śniadanie do pracy. Z plastrami ogórków małosolnych to prawdziwa uczta.

Cukinia faszerowana gyros to idealny pomysł na pyszny i sycący obiad, który zachwyci każdego! To proste danie z wyrazistym farszem z kurczaka gyros i świeżymi warzywami jest łatwe w przygotowaniu i nie wymaga wiele wysiłku. Śmiało zrób podwójną porcję. Przekonaj się, jak smakuje, i przygotuj swój nowy, ulubiony posiłek.

Chcesz się kulinarnie popisać przed teściową, a może łakniesz komplementów od rodziny? Tak przygotowane mięso rozpływa się w ustach, zachowuje soczystość i delikatność. Przepis zaczerpnęłam z rodzinnego zeszytu. Oto pomysł na superdelikatny i soczysty schab gotowany w aromatycznym wywarze. Palce lizać.

Sos truskawkowy w Polsce najczęściej podawany jest do makaronu na słodko. Jednak renomowana restauracja Sfoglia w Nowym Jorku smaży je i łączy z dojrzałymi pomidorami. Ta metoda zainspirowała mnie do spojrzenia na truskawki na nowo. Połączone z odrobiną octu balsamicznego smakują niebiańsko. Brzmi egzotycznie, a smakuje fantastycznie.

Marzysz o żeberkach na obiad, który pachną domem i wspomnieniami? Przygotuj babcine żeberka w sosie własnym – danie, które zachwyca głębokim smakiem i rozpływa się delikatnie w ustach. Zapomnij o suchych i twardych kawałkach mięsa. Podpowiem, jak przygotować mięciutkie żeberka, które staną się hitem.

Prosta sałatka z kalarepy nie musi być oklepana. Mimo niewyszukanych składników jej smak potrafi zachwycić. Zaostrzam ją dodaniem startego chrzanu, który nadaje wyrazistości. Taka surówka z kalarepy i jabłka stanie się twoją ulubioną za sprawą soczystości warzyw skąpanych w delikatnym dressingu. Poznaj przepis na smakowitą surówkę z kalarepki w sam raz na lato.

Pieczona fasolka szparagowa może być dla ciebie zaskakującym sposobem na obiad. Zazwyczaj fasolkę gotuje się w osolonej wodzie i podaje z bułką tartą, podsmażoną z masłem. Ten pomysłowy przepis potrafi zachwycić nawet niejadka. Podpowiadam, jak upiec fasolkę szparagową, która będzie o wiele smaczniejsza niż ta gotowana. Fenomenalny obiad dla całej rodziny.

Domowa zupa z botwiny na mięsie to sycące danie, które ma wszystkie wartościowe składniki. Dodanie wkładki mięsnej sprawia, że jest jeszcze pożywniejsza. Co więcej, zakwas buraczany nadaje wyrafinowanego smaku. Nie zapomnij o udekorowaniu botwiny na mięsie posiekanym koperkiem i natką pietruszki, które nadają smaku i aromatu. Poznaj przepis na klasyczną zupę z botwiny na mięsie z kością.

Przepisy siostry Anastazji zawsze sprawdzą się na rodzinny obiad. Kurczak na ostro siostry Anastazji to wyjątkowo prosty przysmak do zrobienia dla całej rodziny. Zachęcam cię do użycia ketchupu z niewielką ilością cukru i z wysoką zawartością pomidorów na 100 g produktu. Dzięki temu mięso zyska wyrafinowany smak, aromat, a zawarty w sosie ocet je zmiękczy. Z tym daniem poradzi sobie nawet początkujący kucharz.

Pierwsze Damy miały różne podejście do gotowania. Zarówno w Pałacu Prezydenckim, jak i w swoich działaniach promujących kuchnię polską. Maria Kaczyńska wolała gotować samodzielnie, a Anna Komorowska pokazywała nowoczesne ujęcie tradycyjnych przepisów w dyplomacji kulinarnej. Przyjrzałam się, co jadły, gotowały i promowały małżonki polskich prezydentów.

Smakowita sałatka z młodych ziemniaków to okazja do zjedzenia pożywnego obiadu, bez rujnowania sobie portfela. Myślę, że to idealna propozycja na lunch do pracy, kolację, a nawet piknik w gronie znajomych. Doprawiam ją hojną porcją koperku, który zabójczo pachnie, a w połączeniu z rzodkiewką stanowi niezapomniany duet. Poznaj przepis na prostą sałatkę z młodych ziemniaków.

Masz ochotę na burgera, który rozpływa się w ustach, a jednocześnie jest lżejszy od klasycznego kotleta wołowego? Ten przepis na soczystego burgera z kurczaka to strzał w dziesiątkę. Zapomnij o tłustych fast foodach i zrób prawdziwą ucztę. To idealny chicken burger na szybki lunch, kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Co więcej, 28 maja obchodzimy Światowy Dzień Hamburgera, a to idealna okazja, by wypróbować ten przepis.

Na obiad ugotuj tradycyjne gołąbki z młodej kapusty. To prawdziwy rarytas. Najlepiej smakują przygotowane z mięsa wieprzowego i ryżu. Możesz zrobić zdrowszą wersję gołąbków, używając brązowego ryżu i własnoręcznie zmielonej wieprzowiny. Poznaj klasyczny przepis na domowe gołąbki z młodej kapusty.

Sezon na soczystą i delikatną kalarepkę trwa w najlepsze. Właśnie na jej bazie możesz zrobić apetyczną zupę krem z wykorzystaniem bulionu warzywnego. Czasem gotują ją w wersji zero waste na wcześniej ugotowanym rosole. Będzie świetnie smakować jako delikatny lunch, pożywny obiad lub początek eleganckiej kolacji. Wypróbuj sposób na aksamitną zupę krem z kalarepy.

Masz ochotę na kurczaka, ale nie chcesz zjeść mdłego kawałka mięsa? Przygotuj paski z kurczaka znane również jako stripsy w cieście doprawionym papryką. To idealna propozycja na leniwy wieczór, spotkanie z przyjaciółmi czy po prostu, gdy nabierzesz apetytu na przysmak w stylu fast food. Zrobisz je szybciej, niż ci się wydaje.

Na straganach są już główki młodej kapusty, które aż proszą się, aby ugotować z nich smakowity obiad. W mniej niż 30 minut zrób młodą kapustę z makaronem i boczkiem. Co więcej, lekko słodka młoda kapusta, chrupiący boczek i sycący makaron to zestawienie przypominające w smaku łazanki. Zaręczam, że to fenomenalna opcja na szybki, a zarazem satysfakcjonujący obiad, który zaspokoi głód domowników.

Właśnie wiosną na stołach królują zielone szparagi. Proponuję ci prosty, a zarazem wykwintny przepis na zapiekane zielone szparagi pod chrupiącą posypką z ziół, bułki tartej i parmezanu. To fenomenalna propozycja na lekki lunch, wystawną przystawkę lub pyszny dodatek do duszonych mięs. Poznaj przepis na szybkie i smaczne danie ze szparagami w roli głównej.

Poczuj zapach lasu i smak soczystego mięsa w swojej kuchni. Przepis na schab po myśliwsku podpatrzyłam u koleżanki, która w lecie każdą wolną chwilę spędza w lesie. Gwarantuję, że schab po myśliwsku sprosta najbardziej wygórowanym oczekiwaniom. Zdradzam, jak go zrobisz w zaciszu własnej kuchni.