Najlepsza surówka z kalarepki do obiadu. Zajadaj się nią nie tylko do schabowego

Prosta sałatka z kalarepy nie musi być oklepana. Mimo niewyszukanych składników jej smak potrafi zachwycić. Zaostrzam ją dodaniem startego chrzanu, który nadaje wyrazistości. Taka surówka z kalarepy i jabłka stanie się twoją ulubioną za sprawą soczystości warzyw skąpanych w delikatnym dressingu. Poznaj przepis na smakowitą surówkę z kalarepki w sam raz na lato.

Dietetyczna surówka z kalarepy będzie miała mniej kalorii, gdy zamiast majonezu użyjesz jogurtu naturalnego do dressingu.

Źródło zdjęć: © GettyImages.com | Qwart/Getty Images/zdjęcie ilustracyjne

Anna Daniluk

10 czerwca 2025, 11:31

Surówka z kalarepki – przepis na zdrową przekąskę

Liczba porcji: dla 2-4 osób.

Czas przygotowania: 10 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Składniki:
1 kalarepa,
4 marchewki,
1 jabłko,
20 g posiekanego szczypiorku,
20 g posiekanego koperku,
30 g jogurtu naturalnego,
20 g soku z cytryny lub octu jabłkowego,
1/2 łyżeczki soli,
szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
1/2 łyżeczki startego chrzanu do smaku.

Jak zrobić surówkę z kalarepy?

Sposób przygotowania:

Zacznij od obrania kalarepy, marchewek i jabłka.
Zetrzyj wszystkie te składniki na tarce o dużych oczkach.
Następnie posiekaj drobno szczypiorek i koperek.
W dużej misce połącz starte warzywa i jabłko z posiekanymi ziołami.
Zrób prosty dressing do surówki z kalarepki. W osobnej salaterce lub słoiku wymieszaj jogurt naturalny, sok z cytryny (lub ocet jabłkowy), sól, pieprz oraz starty chrzan. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
Wlej przygotowany dressing do miski ze składnikami na surówkę z kalarepki.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, upewniając się, że dressing równomiernie pokrywa warzywa.
Surówka z kalarepki jest gotowa do podania od razu po przygotowaniu. Smacznego!

Ta surówka z kalarepki jest idealną przekąską dla każdego, kto szuka szybkiego i smacznego dodatku do obiadu. Dzięki połączeniu świeżej kalarepy, chrupiących marchewek i słodkiego jabłka doprawionych aromatycznym koperkiem i szczypiorkiem, surówka zachwyca smakiem i teksturą.

Lekki dressing na bazie jogurtu naturalnego z nutą cytryny i chrzanu doskonale podkreśla naturalne walory składników, tworząc orzeźwiającą i pełnowartościową kompozycję. Przygotowanie zajmuje zaledwie 10 minut, a to perfekcyjne rozwiązaniem, jeśli nie lubisz spędzać wiele czasu w kuchni. Smacznego!