Najlepsza sałatka z młodych ziemniaków. Podaj ją na zimno nie tylko do dań z grilla. Z jednym składnikiem to prawdziwa uczta
Smakowita sałatka z młodych ziemniaków to okazja do zjedzenia pożywnego obiadu, bez rujnowania sobie portfela. Myślę, że to idealna propozycja na lunch do pracy, kolację, a nawet piknik w gronie znajomych. Doprawiam ją hojną porcją koperku, który zabójczo pachnie, a w połączeniu z rzodkiewką stanowi niezapomniany duet. Poznaj przepis na prostą sałatkę z młodych ziemniaków.
Źródło zdjęć: © GettyImages.com | olgakr/Getty Images/zdjęcie ilustracyjne
Anna Daniluk
W tym artykule:
Najlepsza sałatka z młodych ziemniaków – przepis na sezonowy przysmak
Liczba porcji: dla 2-4 osób.
Czas przygotowania: 20 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 500 g młodych ziemniaków,
- 1 czerwona cebula,
- 1 pęczek rzodkiewek,
- 1 świeży ogórek,
- garść świeżego koperku,
- garść świeżej natki pietruszki,
- 100 g kiełbasy czosnkowej.
- 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 1 łyżka majonezu,
- 1 łyżeczka soku z cytryny,
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę,
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku.
Jak zrobić sałatkę z młodych ziemniaków?
Sposób przygotowania:
- Najpierw młode ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości około 15-20 minut.
- Odcedź i lekko przestudź. Większe ziemniaki możesz przekroić na połówki lub ćwiartki.
- Kiełbasę pokrój w półplasterki i podsmaż na patelni z łyżeczką oleju. Zarumienione kawałki wyłóż na ręcznik papierowy i pozostaw do wystudzenia.
- W czasie gotowania ziemniaków pokrój czerwoną cebulę w cienkie piórka, rzodkiewki w plasterki, a ogórka w półplasterki.
- Następnie koperek i natkę pietruszki drobno posiekaj.
- W miseczce wymieszaj składniki na dressing: jogurt, majonez, sok z cytryny i przeciśnięty czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W dużej misce połącz ugotowane ziemniaki, pokrojone warzywa i zioła.
- Dorzuć wcześniej podsmażoną kiełbasę.
- Polej całość przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Sałatkę z młodych ziemniaków przed podaniem schłodź w lodówce przez 15 minut.
Sałatka z młodych ziemniaków to nie tylko smakowity posiłek, ale także niezwykle wszechstronne danie. Doskonale sprawdzi się jako lekki lunch w pracy, orzeźwiająca kolacja w ciepły wieczór, a także jako pyszny dodatek do grillowanych mięs czy warzyw. Możesz zabrać ją ze sobą na piknik lub wykorzystać jako kolorową przystawkę na przyjęciu. Podawaj ją lekko schłodzoną, posypaną dodatkową porcją świeżych ziół dla wyrazistszego smaku i aromatu. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, możesz dodać do sosu odrobinę musztardy Dijon. Ta prosta sałatka z młodych ziemniaków ma szansę stać się twoim ulubionym przysmakiem. Smacznego!
