Szybkie i puszyste ciasto z jagodami. Gotowe w niecałą godzinę
Nie masz czasu na skomplikowane wypieki, a marzy ci się coś domowego i owocowego? To ciasto z jagodami zrobisz w kilka chwil, bez potrzeby ważenia składników. Jest puszyste, delikatne i pełne owoców – idealne do kawy, na podwieczorek albo po prostu wtedy, gdy masz ochotę na coś słodkiego.
Źródło zdjęć: © GettyImages.com | springtime78/Getty Images
Gabriela Fedyk
Szybkie ciasto z jagodami – przepis
Czas przygotowania: ok. 15 minut + 45-50 minut pieczenia
Liczba porcji: 12 lub 16 mniejszych
Poziom trudności: łatwy
Składniki:
- 4 jajka,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 szklanka cukru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego (opcjonalnie, ale bardzo polecane!),
- 1/2 szklanki oleju,
- 2 kopiaste szklanki jagód (mogą być świeże lub mrożone),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- cukier puder do posypania.
Jak zrobić szybkie ciasto z jagodami?
- Przygotuj składniki. Przyda ci się też mikser i forma do pieczenia 24x24 cm lub o podobnych wymiarach.
- W dużej misie ubij jajka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli na jasną, puszystą masę.
- Cały czas miksując, cienką strużką wlej olej.
- Do masy dodawaj stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mieszaj na wolnych obrotach, tylko do połączenia składników.
- Jagody (świeże lub zamrożone) oprósz delikatnie mąką – dzięki temu nie opadną na dno ciasta.
- Do ciasta dodaj około 2/3 jagód i delikatnie wymieszaj.
- Formę wysmaruj masłem i oprósz bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia.
- Przelej ciasto do formy i na wierzchu rozłóż pozostałe jagody.
- Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza (funkcja góra-dół). Piecz przez 45-50 minut na drugiej półce od dołu, do suchego patyczka.
- Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem i... gotowe! Ciasto jest puszyste, wilgotne i pełne owocowego smaku. Smacznego!
Wskazówki:
- Jeżeli używasz mrożonych jagód, warto je wcześniej lekko rozmrozić i odsączyć nadmiar soku, jeśli jest go dużo.
- Cukier waniliowy pięknie podkreśla smak ciasta – warto go dodać!
- Jagody dobrze łączą się też z:
- startą skórką cytrynową (dodaj 1/2 łyżeczki do masy),
- odrobiną cynamonu (szczypta do ciasta lub jako posypka na wierzch),
- białą czekoladą (posiekane kawałki jako dodatek do środka),
- migdałami lub kruszonką na wierzch dla dodatkowej chrupkości.
Z czym podawać szybkie ciasto z jagodami?
To ciasto świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz je łatwo zmienić w prawdziwy deser. Oto kilka pomysłów na podanie:
- z bitą śmietaną – lekko słodzoną lub z dodatkiem wanilii,
- z gałką lodów waniliowych lub śmietankowych – na ciepłe dni to czysta przyjemność,
- z kleksem jogurtu greckiego lub naturalnego – dla bardziej wytrawnej wersji,
- z musem owocowym – np. z malin, porzeczek lub jagód,
- z cukrem pudrem i świeżymi owocami – szybkie, ale efektowne podanie,
- z kremem mascarpone – na specjalne okazje,
- z polewą cytrynową lub lukrem – dla fanów słodszych wypieków.
To ciasto smakuje świetnie zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu – możesz je serwować od razu lub przygotować dzień wcześniej.
