Częstochowa: W "Gastronomiku" jak w profesjonalnej kuchni

Uczniowie częstochowskiego Zespołu Szkół Gastronomicznych mogą już uczyć się zawodu w nowoczesnej pracowni, która po remoncie wygląda jak prawdziwa restauracyjna kuchnia.

Dynamic Action Shot of Professional Chef Skillfully Slicing Fresh Vegetables on a Wooden Cutting Board in a Commercial Kitchen Settingchef, cooking, vegetables, cutting, board, kitchen, food, culinary, meal, cuisine, gastronomy, professional, hands, knife, slicing, chopping, dynamic, action, movement, fresh, organic, healthy, lifestyle, ingredient, work, process, task, skill, expertise, restaurant, hotel, catering, industry, gourmet, delicious, recipe, dish, produce, market, grocery, chef, cooking, vegetables, cutting, board, kitchen, food, culinary, meal, cuisine, gastronomy, professional, hands, knife, slicing, chopping, dynamic, action, movement, fresh, organic, healthy, lifestyle, ingredient, work, process, task, skill, expertise, restaurant, hotel, catering, industry, gourmet, delicious, recipe, dish, produce, market, grocery

Kucharz (zdj. ilustracyjne)

Źródło zdjęć: © Adobe Stock

Piotr Ciastek

7 listopada 2025, 08:45

Uczniowie częstochowskiego Zespołu Szkół Gastronomicznych uczą się teraz zawodu w warunkach niemal identycznych jak w restauracyjnej kuchni. Nowa, w pełni wyposażona pracownia po remoncie zapewnia im możliwość nauki na profesjonalnym sprzęcie i przygotowanie do realiów pracy w gastronomii.

Nowa jakość kształcenia zawodowego

Nowoczesna sala nauki zawodu została zaprojektowana tak, by jak najlepiej odwzorować środowisko pracy kucharza. Uczniowie mają dostęp do profesjonalnych urządzeń gastronomicznych i stanowisk roboczych, które pozwalają doskonalić praktyczne umiejętności w realistycznych warunkach. Dzięki temu edukacja w "Gastronomiku" nabiera nowego wymiaru - szkoła łączy teorię z praktyką w sposób, który ułatwi absolwentom wejście na rynek pracy.

Świadek podniósł alarm. Spójrzcie na nagranie ze Śląska

Remont od podstaw

Modernizacja objęła gruntowną przebudowę kuchni wraz z zapleczem. Prace trwały od października 2024 roku do czerwca 2025 roku. W tym czasie wykonano m.in. nowy sufit podwieszany, izolację termiczną posadzek i stropu oraz wymieniono pokrycie dachu nad przebudowywaną częścią budynku. Zmieniono również stolarkę okienną i drzwiową, a wszystkie instalacje wewnętrzne - wodno-kanalizacyjne, elektryczne i wentylacyjne - zostały wykonane od nowa.

Zmodernizowana przestrzeń zyskała nową posadzkę, okładziny ścienne oraz profesjonalne wyposażenie gastronomiczne. Wymieniono meble, a pomieszczenie sali konsumenckiej odświeżono poprzez malowanie i montaż okiennych nawiewników. Projektanci i wykonawcy pamiętali także o dostępności dla osób z niepełnosprawnościami - nowa pracownia została w pełni przystosowana do ich potrzeb.

Ile zainwestowało Miasto?

Całkowity koszt inwestycji wyniósł blisko 2,4 mln zł. Z tej kwoty niemal 1,5 mln zł pochodziło z Rządowego Funduszu Polski Ład - Programu Inwestycji Strategicznych, a ponad 900 tys. zł stanowił wkład własny Miasta Częstochowy. Dzięki tej współpracy udało się stworzyć przestrzeń, która nie tylko odpowiada wymogom nowoczesnej edukacji zawodowej, ale także pozwala młodym ludziom zdobywać doświadczenie w warunkach pracy zbliżonych do realiów gastronomii.

Nowa pracownia została oficjalnie otwarta 31 października. W wydarzeniu uczestniczyli m.in. prezydent Częstochowy Krzysztof Matyjaszczyk, dyrekcje zaprzyjaźnionych szkół oraz przedstawiciele środowiska oświatowego.