Dynamiczny rozwój polskiego winiarstwa. Coraz więcej plantatorów

Tradycje polskiego winiarstwa sięgają średniowiecza. Przeżywało ono wzloty i upadki, jednak prawdziwy impuls do jego rozwoju dało wstąpienie Polski do Unii Europejskiej.

- Obecnie w ewidencji winnic wpisanych jest 724 plantatorów, którzy uprawiają winorośl na powierzchni 1098,66 ha - informuje Henryk Smolarz, dyrektor Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa.

- W ostatnich latach polskie winiarstwo przeszło ogromną przemianę - podkreśla KOWR. - Z niszowej działalności stało się dynamicznie rozwijającą branżą o rosnącym znaczeniu gospodarczym i turystycznym. Zmiany prawne, wsparcie instytucji i rosnące zainteresowanie enoturystyką sprawiły, że branża ta rozwija się szybciej niż kiedykolwiek - KOWR podkreśla, że za szybkim rozwojem polskiego winiarstwa stoją przede wszystkim ludzie. - To są pasjonaci, którzy z determinacją zakładają winnice, eksperymentują z odmianami winorośli i wprowadzają na rynek coraz lepsze produkty - ocenia KOWR.

Coraz większe znaczenie ma też enoturystyka, która łączy degustację wina z poznawaniem lokalnych tradycji i krajobrazów.

Ewidencja winnic w Polsce

Najwięcej winnic znajduje się w pasie województw południowo-wschodnich, południowo-zachodnich i południowych. Jednak w ostatnich latach winnice powstają też w innych regionach Polski. W Kujawsko-Pomorskiem zajmują 30,12 ha.

- Na przestrzeni lat 2022 - 2025 liczba ta wzrosła o 50 procent - zauważa Jan Szopiński, zastępca dyrektora KOWR, związany z naszym regionem. - Regularnie rośnie też liczba plantatorów. W latach 2022 - 2025 w Kujawsko-Pomorskiem wzrosła z 12 do 20, co stanowi 66 procent. To pokazuje stabilny rozwój winiarstwa w naszym województwie na przestrzeni ostatnich lat.

KOWR obserwuje coraz większe zainteresowanie uprawą winorośli w całej Polsce, co przekłada się także na zwiększanie powierzchni tych upraw.

- Ta dynamika dotyczy także naszego województwa - obserwuje Jan Szopiński.

Stolicą polskiego winiarstwa jest Zielona Góra. O jej tradycjach winiarskich sięgających XII wieku, można dowiedzieć się w jedynym w Polsce Muzeum Wina. Nieprzerwanie od prawie 200 lat w Zielonej Górze organizowane jest "Winobranie", oficjalne święto miasta, podczas którego winnice z województwa lubuskiego oferują swoje wina i inne wyroby.

W Lubuskiem winnice zajmują największy areał w kraju - ponad 165 ha. Uprawia je ok. 70 plantatorów.

- KOWR wspiera winiarzy, którzy chcą się rozwijać. Jeśli zgłaszają się do oddziału w poszukiwaniu terenów pod zakładanie lub rozbudowę swoich winnic, to staramy się im pomóc - podkreśla Marek Halasz, dyrektor oddziału terenowego KOWR w Gorzowie Wielkopolskim.

- W przeciwieństwie do województwa lubuskiego, w Kujawsko-Pomorskiem nie mamy wolnych gruntów, wszystkie są zagospodarowane rolniczo - uprzedza Jan Szopiński.

Decydujące znaczenie dla winiarstwa ma mikroklimat i położenie terenu. Jakie odmiany winorośli przyjęły się w naszym regionie?

- Solaris, regent, cabernet cortis, souvignier gris, riesling - wylicza Jan Szopiński. - Są to odmiany dobrze sprawdzające się w naszym klimacie, co sprzyja jakości i powtarzalności plonów.

- Choć produkcja wina w Polsce rzadko przynosi wysokie zyski - w porównaniu z krajami o wielowiekowych tradycjach winiarskich - coraz więcej producentów udowadnia, że winiarstwo może być trwałym i opłacalnym przedsięwzięciem - zauważa KOWR. - Gdy produkcję wina łączy się z agroturystyką, gastronomią czy ofertą wydarzeń plenerowych, winnice stają się nie tylko miejscem produkcji, ale też przestrzenią spotkań, edukacji i promocji regionów.