Grzyby mają swój czas. Oto ceny podgrzybków, borowików i kurek

Na to, kiedy pojawiają się grzyby, ma wpływ pogoda. Każdy gatunek ma swój czas wyrastania, jedne pojawią się po jednym, dwóch dniach od opadów deszczu, drugie potrzebują kilku dni. Kluczowe są temperatura i wilgotność.

Przy planowaniu wycieczki do lasu warto mieć na uwadze, gdzie szukać konkretnych gatunków. Prawdziwki lubią tworzyć skupiska obok sosen, jednak zdarza się, że znajdziemy je w pobliżu wiekowych dębów. Z kolei podgrzybki tworzą mikoryzę zarówno z drzewami liściastymi, jak i iglastymi. Brunatne będą więc obok sosen, świerków, ale także obok buków. Maślaki kooperują z sosnami, koźlarze tylko z brzozami, a kurki z wybranymi iglakami.

Czytaj więcej: Pod tymi drzewami rosną borowiki i kurki. Zobacz, gdzie najlepiej szukać grzybów

Grzybiarze wskazują, że wrzesień można uznać za satysfakcjonujący, jeśli chodzi o zbiory. Spore okazy i co więcej, spore ilości, wynosi się m.in. w Borach Tucholskich, na Pomorzu czy Warmii i Mazurach. W niektórych lasach trzeba jednak poczekać na wysyp do początku października.

Przy zbiorach należy trzymać się kilku zasad. Zbierać tylko te gatunki, których jest się pewnym, a także wykręcać je, aby nie uszkodzić grzybni. W razie wątpliwości warto skonsultować się z grzyboznawcą lub pobliskim sanepidem.

Zakup świeżych grzybów to opcja dla tych, którzy nie mają czasu na samodzielny zbiór lub też nie czują się pewnie w świecie wielu gatunków. Z kolei sprzedawcy powinni mieć atest, który wydają grzyboznawcy i klasyfikatorzy w placówkach sanepidu.

Stawki są różne, zależą od miejsca sprzedaży i wybranego gatunku. Najczęściej grzyby można znaleźć na bazarach lub bezpośrednio od grzybiarzy.

W Kielcach na jednym z targowisk koszyczek podgrzybków kosztuje 20 zł. W Tarnobrzegu jedna kania to koszt 2 zł, małe pudełeczko maślaków - 8 zł, 1 kg prawdziwków - 30 zł. W Żarach pojemnik kurek 200 g wycenia się na 15 zł, w Łomży za podgrzybki w małym opakowaniu trzeba zapłacić 20 zł.

Więcej ofert, liczonych za kilogram, a nie pojemnik, można znaleźć w prywatnych ogłoszeniach. Niekiedy jest taniej niż w sklepie czy na bazarku. Oto przykłady:

• Podlaskie. Sprzedam wiaderko kurek za 50 zł.
• Małopolskie. Prawdziwki za 35 zł/kg.
• Dolnośląskie. Świeżo zebrane podgrzybki - 30 zł/kg, prawdziwki - 35 zł/kg.
• Kujawsko-Pomorskie. Koźlarze, czyste i zdrowe - 25 zł/kg.
• Zachodniopomorskie. Wielki kosz 12 l za 120 zł, różne grzyby.
• Świętokrzyskie. Maślaki na zamówienie, 15 zł/kg.
• Wielkopolskie. Podgrzybki z naszych lasów, 50 zł/kg.
• Małopolskie. Borowiki, zebrane od razu, 45 zł/kg.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Agro codziennie. Obserwuj Strefę Agro!