Michelin opublikował nową selekcję restauracji. Gdańsk w Przewodniku MICHELIN Polska 2025

Michelin zaprezentował nową selekcję restauracji ujętych w Przewodniku MICHELIN Polska 2025. W tym roku do grona wyróżnionych miast dołącza Wrocław. Trójmiasto bez nowej gwiazdki, ale z dodatkowymi wyróżnieniami.
Wirtualna PolskaPolska Press Grupa, Fot: Karolina Misztal/Dziennik Bałtycki/Polska Press
Źródło zdjęć: © Polska Press Grupa | Karolina Misztal/Dziennik Bałtycki/Polska Press
Maja Czech
Wirtualna Polska
Polska Press Grupa, Fot: Karolina Misztal/Dziennik Bałtycki/Polska Press © Polska Press Grupa | Karolina Misztal/Dziennik Bałtycki/Polska Press

Nowy Przewodnik Michelin Polska 2025

Przewodnik MICHELIN Polska obejmuje obecnie 108 restauracji, w tym nową restaurację wyróżnioną gwiazdką MICHELIN, co zwiększa liczbę lokali z tym prestiżowym odznaczeniem do siedmiu.

Natomiast mieszkańcy i turyści, którzy cenią dobrą kuchnię w przystępnej cenie, z pewnością ucieszą się z dodania siedmiu nowych restauracji z wyróżnieniem Bib Gourmand.

Bib Gourmand - nagroda przyznawana restauracjom, które oferują wysoką jakość jedzenia w rozsądnej cenie.

- Cieszę się, że Przewodnik MICHELIN w Polsce ponownie się rozszerzył, obejmując dynamiczny, a przy tym zachwycający pod względem architektury Wrocław. Nasi słynni anonimowi Inspektorzy znaleźli tu wiele restauracji godnych polecenia, w tym trzy, które zasłużyły na wyróżnienie Bib Gourmand – komentuje Gwendal Poullennec, Dyrektor Międzynarodowy Przewodników MICHELIN.

- Podróżując po Polsce Inspektorzy byli pod wrażeniem tempa, w jakim rozwija się lokalna scena kulinarna. Nowe pokolenie szefów kuchni chętnie sięga po lokalne składniki, jednocześnie kształtując nowoczesny styl rodzimej kuchni, robiąc to z niezwykle pozytywnym nastawieniem. Również ogromnie cieszy mnie fakt, że Polska zyskała kolejną restaurację z gwiazdką MICHELIN. To wspaniała wiadomość dla całej krajowej branży gastronomicznej

Michelin 2025 - osiągnięcia w Gdańsku

Mimo, że w Trójmieście kolejnej gwiazdki nie przyznano, rozdano kilka tytułów dodatkowych oraz utrzymano te, które przyznano w ubiegłych sezonach.

Hewelke i Treinta y Tres w Gdańsku utrzymały wyróżnienie Bib Gourmand, a Eliksir utrzymuje Zieloną Gwiazdkę MICHELIN

- Filozofia ograniczania odpadów oraz wykorzystywanie lokalnych produktów to fundamenty podejścia restauracji do nowoczesnej gastronomii, które robią ogromne wrażenie - czytamy w przewodniku

Co najważniejsze - Arco by Paco Pérez w Gdańsku utrzymuje jedną gwiazdkę Michelin otrzymaną dokładnie rok temu.

Nagroda MICHELIN za Otwarcie Roku

Po dziesięciu latach pracy w Gdyni, doświadczony szef kuchni i właściciel Rafał Wałęsa zdecydował się przenieść swoją restaurację "Sztuczka" do Gdańska... i okazało się to strzałem w dziesiątkę.

Sztuczka, zlokalizowana naprzeciwko budynku Muzeum II Wojny Światowej, to eleganckie, komfortowe i doskonale prowadzone miejsce.

Dania Wałęsy opierają się na solidnym warsztacie technicznym, łącząc klasyczne wpływy kuchni francuskiej z polskimi akcentami. Inspektorzy zachwycili się nie tylko samą kuchnią i wystrojem wnętrza, ale również serdeczną, profesjonalną i pełną pasji obsługą, co uczyniło Sztuczkę oczywistym wyborem do tej nagrody.

Wybrane dla Ciebie

Poznań: Kierowcy skarżą się na zwężenie mostu Królowej Jadwigi
Poznań: Kierowcy skarżą się na zwężenie mostu Królowej Jadwigi
Łomża: Do OKE stale spływają wnioski o wgląd do arkuszy maturalnych. Chętnych na sprawdzenie swojego wyniku jest więcej niż przed rokiem
Łomża: Do OKE stale spływają wnioski o wgląd do arkuszy maturalnych. Chętnych na sprawdzenie swojego wyniku jest więcej niż przed rokiem
Dolny Śląsk: Wzrasta zainteresowanie służbą w policji. Ile zarabia policjant? Znamy aktualne stawki
Dolny Śląsk: Wzrasta zainteresowanie służbą w policji. Ile zarabia policjant? Znamy aktualne stawki
Trzcinica: Wielkie plenerowe widowisko w Skansenie Archeologicznym Karpacka Troja. Pokaz walki i uzbrojenia wojów Bolesława Chrobrego
Trzcinica: Wielkie plenerowe widowisko w Skansenie Archeologicznym Karpacka Troja. Pokaz walki i uzbrojenia wojów Bolesława Chrobrego
Radom: Koncert Piotra Steczka z rodziną w Parku Kościuszki przyciągnął tłumy. Muzyka z całego świata wypełniła muszlę koncertową
Radom: Koncert Piotra Steczka z rodziną w Parku Kościuszki przyciągnął tłumy. Muzyka z całego świata wypełniła muszlę koncertową
Sandomierz: Dachował opel, młody kierowca prawdopodobnie nie dostosował prędkości
Sandomierz: Dachował opel, młody kierowca prawdopodobnie nie dostosował prędkości
Gliwice: Wieczór z Romami. Kolory, tańce i śpiew w Parku Chopina zachwycały publiczność. Zobacz zdjęcia
Gliwice: Wieczór z Romami. Kolory, tańce i śpiew w Parku Chopina zachwycały publiczność. Zobacz zdjęcia
Wspomnienia z Dni Inowłodza - Święto Gminy Kwiatów Polskich
Wspomnienia z Dni Inowłodza - Święto Gminy Kwiatów Polskich
37-latek ukradł samochód w Raczkach. Policjanci wytropili go w Warszawie
37-latek ukradł samochód w Raczkach. Policjanci wytropili go w Warszawie
Szydłowiec: Tłumy na Przeglądzie Artystycznym i Kulinarnym Gmin
Szydłowiec: Tłumy na Przeglądzie Artystycznym i Kulinarnym Gmin
Poznań: 14-latek na hulajnodze elektrycznej potrącił 5-letnią dziewczynkę. Dziecko trafiło do szpitala
Poznań: 14-latek na hulajnodze elektrycznej potrącił 5-letnią dziewczynkę. Dziecko trafiło do szpitala
Lewin Brzeski: Trzy martwe szczeniaki i jeden żywy w kontenerze na śmieci. 64-latek zatrzymany
Lewin Brzeski: Trzy martwe szczeniaki i jeden żywy w kontenerze na śmieci. 64-latek zatrzymany