Piła: Śladami przeszłości. 80-lecie Zespołu Szkół Gastronomicznych
Jubileusz szkoły jest najlepszą okazją do przywołania pamięci o zdarzeniach i ludziach współtworzących świadectwo, którego zostaliśmy spadkobiercami. Z wielkim sentymentem i rozrzewnieniem wspominamy kadrę kierowniczą, nauczycieli i wszystkich pracowników, którzy kształtowali wizerunek szkoły przez minione dziesięciolecia, oddali jej entuzjazm i serce, dbali o edukację, wychowanie, bezpieczeństwo, a wszystko dla dobra młodego człowieka. Świętując tak piękny Jubileusz uzmysławiamy sobie, że jest to idealny moment na przypomnienie nie tylko historii szkoły, ale także zaprezentowanie jej osiągnięć. Z okazji 80-lecia Zespołu Szkół Gastronomicznych w Pile spotkaliśmy się z Moniką Rój - Dyrektor ZSG w Pile, opowiedziała nam o historii, zmianach, a także przyszłości szkoły.
1. Jaka była historia założenia szkoły, i jakie cele przyświecały jej założycielom?
1908 roku - zgodnie z rozporządzeniem pruskiego ministra handlu, powstała w Pile Szkoła Gospodarstwa i Rzemiosła domowego. Siedziba szkoły mieściła się w piwnicach Gminnej Szkoły nr 1 obecnie jest to Szkoła Podstawowa nr 1 przy ul. Staromiejskiej. 1914 roku -powstał nowy budynek szkoły przy ul. Mlecznej 73 obecnie jest to ul. Gen Sikorskiego. Budynek jest podpiwniczony i ma trzy piętra. W nowym obiekcie przy ul. Mlecznej 73 oddano do użytku 12 pomieszczeń, które spełniały funkcje edukacyjne oraz mieszkalne. Głównym zadaniem szkoły miało być kształcenie niemieckich dziewczyn na potrzeby lokalnego rynku pracy.
2. Czy wśród absolwentów są osoby, które szczególnie zasłynęły w życiu zawodowym lub społecznym?
Tak, wśród naszych absolwentów są osoby, które szczególnie zasłynęły w życiu zawodowym i społecznym. Wielu z nich osiągnęło znaczące sukcesy w branży hotelarskiej, gastronomicznej i turystycznej, a także w innych dziedzinach zawodowych. Niektórzy angażują się również w działalność społeczną, wspierając inicjatywy lokalne i charytatywne, co stanowi dla nas powód do dumy.
3. Jak wygląda obecnie oferta edukacyjna technikum?
Aktualnie oferujemy kierunki odpowiadające nowoczesnym potrzebom rynku pracy. W przypadku technikum kształcimy w zawodach: technik żywienia i usług gastronomicznych, technik usług kelnerskich (barmaństwo, baristyka), technik hotelarstwa (animator czasu wolnego), technik organizacji turystyki (animator czasu wolnego / rezydent turystyczny), technik technologii żywności (dietetyka). Kształcimy również w Branżowej Szkole I stopnia w zawodach: kucharz, pracownik obsługi hotelowej oraz w klasie wielozawodowej: cukiernik, piekarz, przetwórca mięsa, kelner. W Branżowej Szkole II stopnia w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Stawiamy na kształcenie praktyczne - uczniowie korzystają z dobrze wyposażonych pracowni i odbywają praktyki u lokalnych przedsiębiorców.
4. Jakie największe wyzwania stoją dziś przed szkołą?
Niż demograficzny sprawia, że szkoła musi jeszcze mocniej zabiegać o uczniów - poprzez atrakcyjną ofertę kierunków, współpracę z pracodawcami, udział w projektach międzynarodowych oraz nowoczesną bazę dydaktyczną. Dzięki temu może przyciągać młodzież i utrzymać swoją silną pozycję w regionie. Największym wyzwaniem jest dostosowywanie oferty edukacyjnej do dynamicznych zmian technologicznych i gospodarczych. Ważne jest także utrzymanie wysokiego poziomu nauczania w czasach, gdy młodzież mierzy się z wieloma rozpraszającymi bodźcami. Kluczowe staje się również wzmacnianie współpracy z pracodawcami i rozwijanie kompetencji miękkich uczniów.
5. Co wyróżnia tę szkołę na tle innych placówek o podobnym profilu?
Naszą szkołę wyróżnia na tle innych placówek o podobnym profilu kilka istotnych elementów. Przede wszystkim posiadamy status ośrodka egzaminacyjnego, co oznacza, że uczniowie mogą przystępować do egzaminów zawodowych w znanym sobie środowisku i przy wykorzystaniu nowoczesnej bazy dydaktycznej. Kolejnym atutem jest udział w programach międzynarodowych - nasi uczniowie regularnie wyjeżdżają na staże i praktyki w ramach projektu Erasmus+, zdobywając cenne doświadczenie zawodowe oraz językowe. Uczniowie mieli okazję do odbywania staży: w Hiszpanii, Portugalii, we Włoszech i Turcji. Równocześnie szkoła jest silnie związana z regionem - aktywnie działa na rynku lokalnym, współpracując z pracodawcami, instytucjami i organizacjami, co pozwala naszym uczniom zdobywać praktyczne umiejętności i przygotowanie do pracy w realnych warunkach.
6. Jakie są plany rozwoju szkoły na najbliższe lata?
W najbliższych latach szkoła planuje rozwój ukierunkowany na potrzeby rynku pracy i lokalnych pracodawców. Będziemy dostosowywać ofertę kształcenia do zmieniających się realiów branży gastronomicznej i hotelarskiej oraz rozwijać współpracę z przedsiębiorcami, aby nasi uczniowie zdobywali praktyczne umiejętności cenione na rynku.
7. Jaką rolę odgrywają uczniowie i nauczyciele w tworzeniu szkoły?
W budowaniu technikum kluczową rolę odgrywają zarówno uczniowie, jak i nauczyciele. Szkoła uczniem stoi - to oni nadają jej rytm, rozwijają tradycje i promują ją swoimi sukcesami. Z kolei nauczyciele tworzą fundament jakości kształcenia, przekazując wiedzę i umiejętności oraz wspierając młodzież w rozwoju. Warto jednak zauważyć, że społeczeństwo się starzeje, a coraz mniej osób decyduje się na pracę w szkole, co stanowi istotne wyzwanie dla przyszłości edukacji.
8. Co dla Pani jako dyrektora oznacza 80-lecie szkoły?
Dla mnie, jako dyrektora, 80-lecie szkoły to wyjątkowa okazja do świętowania bogatej historii i tradycji naszej placówki. To również moment, w którym łączymy tradycję z nowoczesnością - pielęgnując wartości i doświadczenie minionych lat, jednocześnie rozwijając szkołę w duchu innowacji, nowych technologii i współpracy z rynkiem pracy, aby nasi uczniowie byli przygotowani na wyzwania współczesności. Obchody jubileuszu są także sentymentalną podróżą do wspomnień, przypominającą o wszystkich nauczycielach i uczniach, którzy tworzyli historię naszej szkoły.
9. Jak chciałałaby Pani, aby społeczność szkolna zapamiętała tę rocznicę?
Chciałabym, aby społeczność szkolna zapamiętała to 80-lecie jako wyjątkowe i znaczące wydarzenie. Dla absolwentów będzie to sentymentalna podróż do lat szkolnych, wspomnień i przyjaźni, które tworzyły atmosferę naszej szkoły. Dla osób niezwiązanych bezpośrednio ze szkołą będzie to wydarzenie historyczne, które zapisze się na kartach historii naszego miasta, podkreślając fakt, że jesteśmy najstarszą szkołą ponadpodstawową w Pile i ważnym elementem lokalnej społeczności.
Rozmowa z Panią Dyrektor była dla nas wyjątkową okazją, by spojrzeć na szkołę z innej perspektywy - zarówno przez pryzmat jej bogatej historii, jak i planów na przyszłość.
Dziękujemy Pani Dyrektor za poświęcony czas i podzielenie się swoimi refleksjami.
W galerii prezentujemy zdjęcia z kronik, które były prowadzone przez lata. Dzięki nim możemy poznać historię szkoły w poszczególnych dekadach.