Prawie 5 kg mięsa miesięcznie. Tak jedzą mieszkańcy Kujaw i Pomorza

W 2024 roku nastąpił wzrost spożycia m.in cukru, jaj, natomiast spadło spożycie margaryny i mleka - podał GUS w swoim najnowszym raporcie. Czytamy tam, że wzrost spożycia cukru wyniósł 8,6 proc., jaj 7,5 proc., owoców o 5,9 proc., tłuszczów zwierzęcych o 5,3 proc., makaronu i produktów makaronowych o 5,1 proc. oraz serów i twarogów o 5,0 proc.

Największy spadek spożycia odnotowano w przypadku margaryny i tłuszczów roślinnych (o 4,5 proc.), mleka świeżego (o 2,5 proc.) oraz pieczywa (o 1,5 proc.).

GUS poinformował też w raporcie, na który powołuje się portal Bankier.pl, że pozytywnym zjawiskiem zarówno w mieście, jak i na wsi jest wzrost przeciętnego miesięcznego spożycia owoców (po 0,2 kg) na osobę.

Z informacji, które specjalnie dla nas przygotował Urząd Statyczny w Bydgoszczy wynika, że mieszkańcy naszego regionu spożyli w zeszłym roku średnio na miesiąc po 4,63 kg pieczywa i produktów zbożowych, a konkretnie np. 0,11 kg ryżu, 2,56 kg chleba, 0,35 kg makaronu, 0,54 kg mąki czy 0,16 kg płatków śniadaniowych.

Jedli miesięcznie po 4,95 kg mięsa, w tym 2,86 kg surowego, 1,53 kg drobiu i 1,86 kg wędlin i przetworów mięsnych.

Dużo gorzej wygląda w naszym menu obecność ryb, bo mieszkańcy naszego województwa spożywali ich średnio miesięcznie tylko 0,24 kg, m.in. 0,9 kg ryb i owoców morza suszonych, wędzonych lub solonych.

Wypili 2,74 litra mleka i 0,27 l śmietany. Zjedli 0,70 kg jogurtu, 1,3 kilograma sera i twarogu, w tym samego twarogu 0, 51 kg, 0,52 kg serów dojrzewających i topionych, 10,42 szt. jajek, 0,98 kg oleju i tłuszczu, jak m.in. 0,36 kg tłuszczu zwierzęcego, w tym 0,31 kg masła oraz 0,62 kg tłuszczu roślinnego.

Ponadto na głowę przypadło 3,5 kg owoców, takich jak świeże i chłodzone (3,27 kg), cytrusy i banany (1,30 kg), jabłka (0,79 kg), owoce jagodowe (0,43 kg), suszone, mrożone, orzechy i przetwory owocowe (0,22 kg).

Lepiej wygląda sytuacja z warzywami, bo to 6,55 kg miesięcznie na mieszkańca Kujaw i Pomorza, mowa o: ziemniakach (2,34 kg), warzywach świeżych lub chłodzonych (3,02 kg), kapuście (0,27 kg), pomidorach (0,72 kg), ogórkach (0,36 kg), burakach (0,08 kg), marchwi (0,33 kg), grzybach mrożonych (0,17 kg).

W przypadku cukru to było 0,72 kg na osobę, czekolady - 0,25 kg, kawy - 0,21 kg, herbaty - 0,04 kg, wody mineralnej i źródlanej - 5,52 l i soku owocowego i warzywnego - 0,93 l.

Maksymalna dzienna dawka, zgodna z zaleceniami Światowej Organizacji Zdrowia (WHO), to około 50 gramów (10 łyżeczek) dla osoby dorosłej, czyli 10 proc. dziennego zapotrzebowania kalorycznego, z możliwością dalszego ograniczenia do 5 proc. (ok. 25 g) dla dodatkowych korzyści zdrowotnych. Maksymalna miesięczna dawka wynosi więc około 1500 gramów (1,5 kg), przy założeniu limitu 50 g dziennie, ale zaleca się jeszcze niższe spożycie dla lepszego zdrowia.

WHO wydała też zalecenia dotyczące ilości mięsa w diecie, które pozwalają zachować zdrowie. To 150-200 g czerwonego mięsa i 500 g białego mięsa tygodniowo. W polskiej diecie, niestety, jest go więcej.

Natomiast ryby powinno się jeść co najmniej dwa razy w tygodniu, najlepiej 100-150-gramowe porcje, w tym przynajmniej raz tłustą rybę morską, jak łosoś czy makrela. Zalecane spożycie to około 300-450 g ryb tygodniowo. Regularne spożywanie ryb dostarcza cennych kwasów omega-3, białka, witamin (D, A, E, B) oraz minerałów (jod, selen, żelazo), wspierając zdrowie układu krążenia, nerwowego i odpornościowego.

Powinniśmy też spożywać co najmniej 400-500 g warzyw i owoców dziennie, najlepiej rozdzielonych na około 5 porcji, z czego większość powinny stanowić warzywa. Jedna porcja to około 80-100 g produktu, np. średnie jabłko. Warto zwiększyć spożycie do 10 porcji, aby osiągnąć jeszcze lepsze korzyści zdrowotne, a osoby z chorobami przewlekłymi, takimi jak cukrzyca, powinny skonsultować się z dietetykiem w sprawie indywidualnego jedzenia.

Z kolei, zgodnie z polskimi wytycznymi, dorosłym zaleca się 2-3 porcje produktów mlecznych dziennie, młodzieży i kobietom w ciąży lub karmiącym 3-4 porcje, a dzieciom po pierwszym roku życia 3 porcje, aby dostarczyć niezbędnego wapnia, białka i innych składników. Jedna porcja to np. 200-300 ml mleka, 150-200 g jogurtu, 30-40 g sera lub plaster żółtego sera.