Wrocław: Gastro Miasto 2025: rekordowa frekwencja i premiery kulinarne
Rekordowa frekwencja, dziesiątki premier kulinarnych i niezapomniana atmosfera nad Odrą
Ostatni dzień Gastro Miasto 2025 na Bulwarze Dunikowskiego we Wrocławiu zamknął tegoroczną edycję festiwalu rekordową liczbą wystawców i nowościami kulinarnymi, oferując ogromny wybór dań od lokalnych restauracji, foodtrucków i producentów rzemieślniczych.
Co można było spróbować?
Na finałowej odsłonie serwowano:
- Holenderskie stroopwafle - charakterystyczne słodkie wafle.
- Specjały z nowych konceptów, m.in. Stu Mostów oraz Le Pączki.
- Włoskie dania od Don Ciccio oraz przekąski z Nori Sushi Bar z Psiego Pola.
- Smashburgery, rameny, tacos, grillowane kanapki, sushi, hot dogi, pierogi, hummus, ostrygi, eklery, churrosy, mini lody i wiele innych sezonowych przysmaków.
- Wyborne sery, wędliny, oliwki, focaccie, bajgle z różnych polskich i międzynarodowych konceptów.
Do najchętniej wybieranych dań należały propozycje od takich restauracji jak Randori Ramen, Meatologia, Żeberka, Giro, Pastrami Summer, Solleim, Chingu, Thali, Rumbar, Papi Chulo, Menu Motto, Izakaya, Krasnolód, Craft, Ovo, Pasibus i Sushi Corner.
Nowości i debiuty w 2025 roku
W edycji 2025 pojawiły się aż 11 debiutujących konceptów, m.in.:
- Marietta (street food w stylu włoskim z focacciami)
- Dessert Boutique (cukiernia premium z Wrocławia)
- Squisitissimo (sery włoskie, cannoli, oliwki, wędliny)
- Dough it (kuchnia włoska z nutą azjatycką)
- Casa de dona Maria (kuchnia brazylijska)
- Mamy to bistro (słynne knysze wrocławskie)
- Tostador (toster na kołach, grillowane kanapki)
- Ach bajgiel (bajgle z wyjątkowym nadzieniem).
Wśród napojów nowością była oferta 15 lokalnych winnic oraz kilka stanowisk serowarskich. Organizatorzy stawiali w tym roku mocno na foodpairing win i dań, a wieczory kończyły się silent disco.
Podsumowanie 2025: frekwencja, atmosfera i rekordy
Tegoroczna Gastro Miasto 2025 to:
- Największa edycja w historii - rekordowa liczba wystawców i gości.
- Ponad 100 restauracji, foodtrucków i lokalnych producentów uczestniczyło w całym cyklu od maja do września.
- Świetna, festiwalowa atmosfera, muzyka na żywo, strefy relaksu, rękodzieło i stoiska z winami.
- Finałowy weekend przyciągnął tłumy, kończąc sezon z bardzo pozytywnymi opiniami uczestników i mediów.
Gastro Miasto potwierdziło swoją pozycję najważniejszego kulinarnego wydarzenia Wrocławia, łącząc lokalną gastronomię z międzynarodowymi trendami i integrując mieszkańców oraz turystów.
Kiedy spodziewać się zapowiedzi?
Organizatorzy, zgodnie z wcześniejszymi latami, publikują szczegóły dotyczące kolejnej edycji dopiero na początku wiosny kolejnego roku po analizie frekwencji i feedbacku uczestników. Warto śledzić stronę Gastro Miasto oraz profile w mediach społecznościowych w okolicach marca-kwietnia 2026, gdy powinna pojawić się oficjalna zapowiedź kolejnego sezonu. Oczywiście też będziemy was o tym informować.
