Mini kiwi. Te owoce to bomba witaminy C i są uprawiane w Polsce
Te mini wersje popularnego kiwi są mniej znane, a zawierają dużo więcej składników odżywczych niż ich większy "krewny". Mini kiwi rosną w Polsce i warto po nie sięgać, bo jest właśnie na nie sezon.
W tym artykule:
Mini kiwi - co to za owoc?
Mini kiwi to owoce, a dokładnie jagody rośliny aktinidia ostrolistna. Jest to pnącze, które pochodzi z Azji i Japonii. Aktinidia występuje również na Syberii i jest mrozoodporna, dlatego z powodzeniem jest także uprawiana w Polsce. Mini kiwi można więc wyhodować we własnym ogrodzie, a nawet na balkonie. Krzewy najlepiej jest sadzić na wiosnę (kwiecień-maj), ale na pierwsze owoce trzeba poczekać ok. 3-4 lata. Później już aktinidia owocuje co roku wczesną jesienią, czyli na przełomie września i października.
Owoce mini kiwi z zewnątrz przypominają nieco agrest lub białe winogrona, a po przekrojeniu wyglądają właśnie jak małe kiwi. Są niewielkie i mają gładką, jadalną skórkę, czym różnią się od kiwi. Mają również słodszy smak i wyraźniejszy zapach od swojego większego "krewnego".
Ile kalorii ma mini kiwi? Wartości odżywcze owoców aktinidii ostrolistnej
Mini kiwi to bogactwo witaminy C, której ma więcej niż cytryna, a nawet papryka. W 100 g mini kiwi znajduje się aż 52,5 mg witaminy C, co stanowi ok. 70 proc. dziennego zapotrzebowania na tę witaminę u osoby dorosłej. Mini kiwi jest również niskokaloryczne - zawiera około 77 kcal/100 g.
Owoce mini kiwi to także źródło potasu, którego mają więcej niż banany (163-382 mg/100 g), wapnia (51-120 mg), witaminy E (4,6-5,28 mg) oraz witamin z grupy B. W mini kiwi znajdziemy również kwasy organiczne, polifenole i antocyjany.
Mini kiwi zawiera także:
- 3,9-9,6 g węglowodanów,
- 2-3,8 g błonnika,
- ok.1 g białka,
- 31-80 mg fosforu,
- 10-23 mg magnezu,
- 1,2-9,6 mg sodu,
- 0,31-1,15 mg żelaza.
Mini kiwi na odporność, wzrok, serce i dobry humor
Najważniejsze składniki, które sprawiają, że mini kiwi wykazuje niezwykłe właściwości prozdrowotne to wysoka zawartość witaminy C, antyoksydantów, luteiny i mio-inozytolu.
Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który likwiduje wolne rodniki i zmniejsza stres oksydacyjny. Wspomaga odporność, przyspiesza powrót do zdrowia w czasie infekcji, wspomaga pracę układu krwionośnego oraz wzmacnia kości i stawy.
Zobacz też: Inozytol reguluje poziom hormonów, cukru i cholesterolu we krwi, wspomaga leczenie depresji. Wskazany szczególnie dla kobiet
W mini kiwi znajdziemy również mio-inozytol (do 982 mg/100 g), który jest nazywany witaminą B8, chociaż witaminą nie jest, ponieważ może być syntetyzowany przez organizm. Mio-inozytol reguluje poziom cukru we krwi i zwiększa wrażliwość komórek na insulinę, dzięki temu wpływa on na zmniejszenie ryzyka rozwoju cukrzycy, otyłości czy chorób nowotworowych. Składnik ten wpływa również na prawidłowe działanie układu nerwowego i działa przeciwdepresyjnie oraz poprawia nastrój. Dzięki temu mini kiwi jest idealne jako antidotum na jesienną chandrę, gdy o tej porze roku jest właśnie na nie sezon. Mio-inozytol oraz witamina E, nazywana witaminą młodości wpływają również korzystnie na płodność i regulują cykl miesiączkowy.
Mini kiwi zmniejszają również poziom cholesterolu we krwi, dzięki czemu korzystnie wpływają na działanie układu sercowo-naczyniowego. Obniżają poziom "złego" cholesterolu i zapobiegają odkładaniu się złogów w naczyniach krwionośnych, co chroni przed rozwojem miażdżycy i chorób serca.
W owocach aktinidii ostrolistnej znajdziemy także duże ilości luteiny zaliczanej do karotenoidów, która wykazuje działanie antyoksydacyjne. Luteina wspiera wzrok, zapobiega zwyrodnieniu plamki żółtej oraz chroni przed rozwojem zaćmy. Mini kiwi warto więc podjadać w czasie pracy przed komputerem. Polecane jest również dla seniorów, których wzrok z wiekiem słabnie.
Owoce mini kiwi mają również wysoką zawartość błonnika oraz zawierają aktynidynę, czyli enzym proteolityczny, który ułatwia trawienie białek w przewodzie pokarmowym. Dzięki temu mini kiwi wspomaga trawienie, a aktynidyna wspiera również rozwój flory jelitowej, dzięki czemu korzystnie wpływa na odporność oraz poprawia perystaltykę jelit, reguluje wypróżnianie i zapobiega zaparciom. Błonnik zapewnia także większe uczucie sytości, co zapobiega podjadaniu między posiłkami oraz reguluje przemianę materii i wspiera odchudzanie.
Jak jeść mini kiwi?
Mini kiwi najlepiej jest jeść na surowo np. jako przekąskę, ponieważ w takiej postaci zawiera ono najwięcej wartości odżywczych. Warto wiedzieć, że w skórce mini kiwi jest nawet 15 razy więcej antyoksydantów niż w jego miąższu, dlatego nie warto obierać mini kiwi. Skórka jest jadalna, gładka i miękka, więc bez problemu można jeść mini kiwi ze skórką.
Owoce można również dodawać do owsianki i deserów, a także robić z nich przetwory takie jak dżemy czy nalewki. Należy jednak pamiętać, że obróbka termiczna niszczy część składników aktywnych takich jak witamina C.
