Niepokojące dane z dyskontów i hipermarketów w kraju

W czerwcu 2023 roku słodycze i desery zanotowały największy wzrost cen, osiągając średni wzrost o 16,1 proc. rok do roku. W maju ta kategoria zamykała TOP5 z wynikiem 7,7 proc. rdr, a w kwietniu podrożała o 8,5 proc. rdr.

– Słodycze i desery to jedyna kategoria, która każdego miesiąca od początku 2024 roku charakteryzuje się wskaźnikiem wzrostu cen powyżej ogólnego poziomu. To pochodna wcześniejszych wzrostów kosztów cukru, kakao, energii – tłumaczy dr Marek Szymański z Uniwersytetu WSB Merito.

Głównym powodem wzrostów w tej kategorii jest drożejąca czekolada, co jest efektem podwyżek cen kakao. Wzrost cen w tej kategorii jest szczególnie odczuwalny, ponieważ słodycze i desery są popularnymi produktami wśród konsumentów.

Na drugim miejscu w rankingu drożyzny znalazły się artykuły tłuszczowe, które podrożały o 15,7 proc. rdr. W maju były na czwartym miejscu z podwyżką o 8,9 proc. rdr, a w kwietniu o 14,8 proc.

– Kluczowe znaczenie mają rosnące ceny surowców rolnych, zwłaszcza mleka i roślin oleistych, które w 2025 r. podlegają silnym wahaniom z powodu niekorzystnych warunków pogodowych – analizuje dr Hubert Gąsiński z Uniwersytetu WSB Merito.

Używki, takie jak kawa, herbata i alkohole, również zanotowały znaczący wzrost cen o 14,8 proc. rdr. W maju były drugie w rankingu z podwyżką o 12,8 proc. rdr.

– Na giełdach towarowych jej cena zimą i wiosną tego roku przekroczyła 4 dolary za funt. To wzrost o 100 proc. w ciągu roku, który musiał przełożyć się na ceny w sklepach – dodaje dr Szymański.

Czwarte miejsce w rankingu zajmują owoce, które podrożały o 11,5 proc. rdr. W maju były pierwsze z wynikiem 13,2 proc. rdr.

– Ceny owoców w tym roku są zdecydowanie wyższe niż rok wcześniej. To pochodna niższych o 15 proc. ubiegłorocznych zbiorów w porównaniu z rokiem 2023 – zaznacza dr Szymański.

Napoje bezalkoholowe zamykają TOP5 z podwyżką o 10,7 proc. rdr. W maju ich ceny wzrosły o 4,5 proc. rdr. – Nagły dwucyfrowy wzrost to efekt synergii czynników sezonowych i strukturalnych – stwierdza dr Gąsiński.

Po raz pierwszy w tym roku aż trzy kategorie znalazły się na minusie. Produkty sypkie, środki higieny osobistej oraz warzywa zanotowały spadki odpowiednio o 4,6 proc., 0,5 proc. i 0,5 proc. rdr.

– To rzeczywiście ewenement. W przeszłości zbliżoną liczbę, tj. czterech, taniejących kategorii obserwowaliśmy w lipcu 2024 roku – komentuje dr Szymański.

Analitycy z UCE RESEARCH wskazują, że spadki cen w tych kategoriach są wynikiem zarówno efektu wysokiej bazy, jak i bieżących warunków rynkowych. Produkty sypkie drożały w ubiegłych latach z uwagi na globalne zakłócenia podażowe oraz inflację surowcową. Warzywa tanieją głównie z powodu sezonowości.

Wzrost cen w czerwcu 2023 roku pokazuje, że presja kosztowa w sklepach wciąż pozostaje silna. Chociaż nieznaczne przyspieszenie dynamiki wzrostu cen nie musi oznaczać trwałego trendu, to jednak wskazuje na utrzymujące się wysokie koszty produkcji i dystrybucji.

– Na ceny wpływają też drożejące surowce na rynkach światowych oraz konsekwencje wcześniejszej inflacji, które wciąż są odczuwalne w gospodarce – podsumowuje dr Gąsiński.

Warto zwrócić uwagę na zróżnicowanie zmian poziomu cen w poszczególnych segmentach. Chociaż niektóre kategorie zanotowały spadki, to ogólny trend wzrostowy wciąż się utrzymuje. W przyszłości kluczowe będą warunki pogodowe oraz globalne tendencje na rynkach surowcowych, które mogą wpłynąć na dalsze zmiany cen.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Strefę Biznesu codziennie. Obserwuj StrefaBiznesu.pl!