dania z kaszą

Gryczana czy jęczmienna? Na słodko czy na słono? Na obiad czy na deser? Bez względu na rodzaj, smak i porę, kasza często gości w kuchni Mariety Mareckiej - autorki książek o gotowaniu, prowadzącej autorskie telewizyjne programy kulinarne. Jako ekspertka kampanii "Lubię kaszę - kasza na stół, na zdrowie, na co dzień" przedstawia przepisy na dania z kaszami, za którymi stoją osobiste historie i wspomnienia, dzieli się poradami kulinarnymi oraz zdradza, która kasza jest tą ulubioną. Zobacz przepisy na nietypowe dania z kaszą.

Orkiszowe pierogi leniwe z kaszą jaglaną, kotleciki gryczano-kalafiorowe z natką pietruszki, placuszki z kaszy manny z owocami. Oto przepisy z kaszą w roli głównej nie tylko dla najmłodszych.

Kaszę kojarzymy głównie z prostymi daniami, najczęściej jako sypki dodatek do obiadu. Często zapominamy, że może być ona składnikiem wybornych dań - zarówno na słono, jak i na słodko. Jarosław Uściński - szef kuchni, jeden z najważniejszych ambasadorów polskiej sceny kulinarnej oraz ekspert kampanii "Lubię kaszę - kasza na stół, na zdrowie, na co dzień" udowadnia, że jest mistrzem odważnych i niepowtarzalnych kompozycji smakowych, w których kasza zajmuje zasłużone miejsce. Zobaczcie jego przepisy.

Znacie chamulę, hołubcie i dzyndzałki? Pewnie nie - to regionalne dania z kaszą w roli głównej. Przepisy zebrał i zdradził Paweł Ochman, propagator roślinnej kuchni regionalnej i potraw z roślin dziko rosnących.

Kaszę da się lubić! Co więcej – można z niej wyczarować wiele wspaniałych potraw. Warto sięgać po sprawdzone przepisy i zrobić dania, które od wieków królują w polskiej kuchni. Przyjrzyjmy się zatem kuchni wschodu naszego kraju - tam od lat przygotowuje się podcos (danie z kaszy pęczak i kapusty), pieróg jaglany, gryczane soczewiaki czy w końcu – buzę. Przepisy na te wspaniałości zdradza Paweł Ochman, miłośnik regionalnej kuchni.

Kaszotto warzywne to doskonałe danie sezonowe. Można wzbogacić je produktami, które są aktualnie dostępne w sprzedaży. Kasza idealnie komponuje się z dynią, bakłażanem, papryką, kukurydzą, marchewką, pietruszką, selerem, pieczarkami, grzybami leśnymi lub cukinią. Do kaszotto świetnie nadaje się kasza gryczana, jaglana lub jęczmienna. Zobaczcie przepisy na kaszotto – pyszne danie, w którym głównym składnikiem jest właśnie kasza.