Jakie będą ceny warzyw w sezonie 2025/2026? Znamy prognozy

Jakie są prognozy dotyczące kształtowania się cen warzyw w dalszej części sezonu 2025/2026? Poniżej przewidywania analityków rynkowych z banku Credit Agricole z najnowszego kwartalnika dotyczącego agrobiznesu.

Chociaż bieżący sezon początkowo nie sprzyjał uprawie warzyw, ostatecznie zbiory będą dobre. Przypomnijmy, że ze względu na niewystarczającą wilgotność gleby oraz niskie temperatury tym roku siewy warzyw były opóźnione. Z tych samych powodów wschody były spowolnione i osłabione. Jednakże począwszy od maja nastąpiła poprawa warunków  agrometeorologicznych, głównie dzięki polepszeniu bilansu wodnego gleby.

Mimo trudnych początków, tegoroczne zbiory warzyw gruntowych przewiduje się na wysokim poziomie. Ściśle mówiąc, zgodnie ze wstępnym szacunkiem GUS, wyniosą one około 4,0 mln ton. To o 5% więcej od ubiegłorocznej produkcji. Jak również lekko powyżej średniej wieloletniej z ostatnich 5 lat.

Zgodnie z prognozami przedstawionymi przez GUS, największy wzrost produkcji względem poprzedniego roku przewiduje się dla następujących gatunków:

• kukurydza cukrowa — 191 tys. ton (+19%);
• selery korzeniowe — 113 tys. ton (+13%);
• marchew — 627 tys. ton (+12%);
• dynie, kabaczki i cukinia — 471 tys. ton (+11%);
• pietruszka korzeniowa — 165 tys. ton (+9%);
• pomidory gruntowe — 221 tys. ton (+9%);
• ogórki gruntowe — 105 tys. ton (+6%);
• buraki ćwikłowe — 254 tys. ton (+6%);
• kapusta — 591 tys. ton (+3%);
• kalafiory — 109 tys. ton (+1%).

Z kolei mniej niż w ubiegłym roku będzie takich warzyw, jak:

• brokuły — 66 tys. ton (–15%);
• cebula — 639 tys. ton (–5% r/r).

Należy zaznaczyć, że są to wstępne szacunki opracowane przez GUS na koniec lipca br. i zapewne zostaną jeszcze skorygowane jesienią br. Bowiem pogoda w miesiącach jesiennych może jeszcze zweryfikować wielkość produkcji poszczególnych gatunków warzyw gruntowych.

Wyższe od średniej wieloletniej zbiory warzyw doprowadziły do przejściowego spadku ich cen w ujęciu rocznym. Aktualnie, w trakcie sezonu zbiorów, plantatorzy dotkliwie odczuwają ten spadek. Bowiem ceny skupu wielu warzyw są wyjątkowo niskie. Wielu producentów warzyw zastanawia się czy jest szansa na to, by w nadchodzących miesiącach sytuacja uległa poprawie. Zdaniem analityków, jest taka możliwość i przewidują oni, że ceny warzyw pod koniec bieżącego roku wzrosną. Jednakże nie należy się spodziewać spektakularnych wzrostów cen.

Przy czym analitycy zastrzegają, że przewidywania co do cen warzyw w nadchodzących miesiącach mogą się zmienić. Bowiem wiele zależy od tego, jak będą kształtować się warunki agrometeorologiczne w końcówce bieżącego sezonu w Polsce. Jak również w innych krajach będących znaczącymi producentami warzyw.