Filet z kurczaka po parysku. Sprawdzony przepis na rodzinny obiad
Soczysty filet z kurczaka po parysku smakuje przepysznie za sprawą nadzienia z żółtego sera.
Filet z kurczaka po parysku - sprawdzony przepis na rodzinny obiad
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: około 40 minut.
Motocyklista wjechał w pieszego i chciał uciec. Dramatyczne nagranie z Małopolski
Stopień trudności: średni.
Składniki:
- 4 filety z kurczaka,
- 2 jajka,
- 100 g bułki tartej,
- 50 g mąki pszennej,
- 100 g żółtego sera, pokrojonego w cienkie plastry,
- 100 g szynki gotowanej,
- sól i pieprz do smaku,
- masło lub olej do smażenia.
Jak zrobić filet z kurczaka po parysku?
Sposób przygotowania krok po kroku:
- Na początku przygotowuję mięso: filety dokładnie oczyszczam, rozbijam delikatnie tłuczkiem, tak aby miały równą grubość. Kurczaka doprawiam solą i pieprzem.
- Następnie układam składniki na mięsie. Na każdy filet kładę plaster szynki i sera, następnie składam na pół.
- Możesz też zwinąć w roladkę, jeśli chcesz, aby wyglądał bardziej elegancko.
- Kolejnym etapem jest panierowanie. W tym celu przygotowuję trzy talerze, na których wsypuję mąkę, roztrzepane jajka i bułkę tartą.
- Każdą porcję złożoną na pół lub zwiniętą w roladkę obtaczam najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej.
- Następnie występuje etap smażenia. Rozgrzewam masło lub olej na patelni i smażę roladki na złoty kolor z każdej strony, około 5-7 minut.
- Przekładam podsmażone roladki do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 10-15 minut, aby ser w środku dobrze się rozpuścił.
Filety z kurczaka po parysku podaję je tradycyjnymi dodatkami, czyli purée ziemniaczanym, domowymi frytkami z airfryera lub pieczonymi ziemniakami. Jeśli mam mniej czasu, nie waham się użyć warzyw na patelnię z mrożonki. Nie zapominam też o porcji sałatki do obiadu. Najchętniej podaję klasyczną surówkę z kapusty pekińskiej, surówkę z czerwonej kapusty albo pokrojone w plasterki kiszone ogórki. Filet z kurczaka po parysku zawsze wygląda apetycznie na talerzu i daje gwarancję zadowolenia całej rodziny.
Co więcej, zawsze zwracam uwagę, aby filety były cienko rozbite. Dzięki temu szybciej się smażą, są bardziej soczyste i rozpływają się w ustach. Ponadto panierka powinna być równomierna, aby mięso nie wysychało. Znając te proste triki gwarantuję, że filety z kurczaka po parysku staną się twoim ulubionym daniem. Smacznego!
