Nie uwierzysz z czego zrobione jest to brownie

Czerwona fasola, kluczowy składnik tego przepisu, dostarcza cenne białko roślinne oraz sporą ilość błonnika. Dzięki temu wspomaga trawienie, daje długotrwałe uczucie sytości i utrzymuje stabilny poziomu glukozy we krwi. Jest też źródłem żelaza, magnezu i potasu, czyli pierwiastków niezbędnych do prawidłowej pracy serca, mięśni i układu nerwowego. Fasola, po ugotowaniu i zmiksowaniu z innymi składnikami tego przepisu, staje się niemal niewyczuwalna w smaku, a to właśnie ona odpowiada za aksamitną strukturę brownie.

Daktyle pełnią tu rolę naturalnego słodzika. Ich głęboka, karmelowa słodycz doskonale komponuje się z kakao, a zawarty w nich błonnik wspiera metabolizm. To także bogactwo potasu, który reguluje ciśnienie krwi oraz witamin z grupy B, mających pozytywny wpływ na koncentrację i samopoczucie.

Intensywny, czekoladowy smak zapewnia gorzkie kakao, które jest bogate w polifenole, żelazo i magnez. Te składniki nie tylko działają przeciwzapalnie, ale też poprawiają nastrój i delikatnie pobudzają dzięki zawartości teobrominy, naturalnego stymulanta występującego w ziarnach kakaowca.

Dodatek jajka zapewnia zwartą, ale miękką konsystencję ciasta, a jednocześnie wzbogaca deser pełnowartościowym białkiem. To prosty składnik, który powoduje, że brownie lepiej się piecze i ładnie trzyma formę.

Brownie fasolowe z daktylami to idealna propozycja dla każdego, kto chce cieszyć się smakiem deseru bez wyrzutów sumienia. Świetne na zdrową przekąskę do lunch boxa, energetyczny posiłek po treningu lub alternatywa dla tradycyjnych wypieków na rodzinne przyjęcia. A jeśli nie powiesz nikomu, że jest z fasoli to najprawdopodobniej nikt się nie zorientuje.Jak zrobić brownie z fasoli czerwonej? Poznaj dietetyczny przepis na brownie z fasoli!

• Fasola czerwona konserwowa – 1 opakowanie (240 g)
• Daktyle suszone – 1 duża garść (70 g)
• Jajko kurze – 1 mała sztuka (50 g)
• Kakao gorzkie – 2,5 łyżki (25 g)
• Słodzik bez kalorii np. erytrytol – 6 łyżek (60 g)
• Sól
• Woda

Krok 1: Daktyle drobno pokrój i umieść w niewielkim naczyniu. Zalej je wrzątkiem tak, aby wszystkie były przykryte. Odstaw na kilka minut, aż zmiękną. Następnie odcedź i dokładnie odsącz na sitku.

Krok 2: Fasolę z puszki odcedź i przepłucz pod bieżącą wodą. Dobrze ją odsącz, ponieważ nadmiar wilgoci może rozwodnić masę.

Krok 3: Rozgrzej piekarnik do 180 st. C. Do pojemnika blendera wrzuć odsączoną fasolę, miękkie daktyle, jajko, kakao, słodzik, szczyptę soli oraz 1–2 łyżki wody. Zblenduj na jednolitą, gładką masę. Jeśli będzie zbyt gęsta, dolej jeszcze odrobinę wody. Masa powinna mieć kremową, ale gęstą konsystencję.

Krok 4: Przełóż masę do małej foremki (o średnicy 15 cm lub wąskiej keksówki) wyłożonej papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonej. Wyrównaj wierzch łyżką. Wstaw do piekarnika i piecz przez 25–35 minut, czas zależy od grubości ciasta i rodzaju formy. Wierzch powinien być upieczony i lekko popękany, a środek wilgotny, ale nie płynny. Dla pewności możesz zrobić próbę patyczkiem, który nie powinien być oblepiony surowym ciastem.

Krok 5: Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i pozostaw do przestudzenia. Podawaj na ciepło lub po schłodzeniu, ponieważ w obu wersjach smakuje świetnie.