Prosty przepis na makaron z łososiem i cukinią. Kremowy i aromatyczny
Masz ochotę na szybki, ale wykwintny obiad jak z restauracji? Makaron z wędzonym łososiem i cukinią w delikatnym, kremowym sosie to jest to, czego szukasz! Ten prosty przepis pomoże ci przygotować pyszne danie w zaledwie 25 minut, a efekt jest zachwycający. Sprawdź, jak łatwo możesz wyczarować to makaronowe cudo w swojej kuchni.
Źródło zdjęć: © GettyImages.com | Al Gonzalez/Getty Images
Gabriela Fedyk
Makaron z łososiem i cukinią w kremowym sosie - przepis
Czas przygotowania: ok. 25 minut
Liczba porcji: 2
Stopień trudności: łatwy
Składniki:
- 150 g makaronu (np. tagiatelle, penne, spaghetti),
- 150 g łososia wędzonego,
- 1 średnia cukinia,
- 1 mała cebulka,
- 1 ząbek czosnku,
- 100 ml śmietanki 30%,
- 2 łyżki masła,
- sól i pieprz (do smaku),
- ser do posypania (opcjonalnie),
- szczypiorek do posypania (opcjonalnie).
Jak zrobić makaron z łososiem i cukinią?
- Makaron ugotuj w dużym garnku - al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, zachowując około 2-3 łyżki wody z gotowania.
- Przygotuj warzywa. Cukinię umyj, osusz i pokrój w cienkie półplasterki lub w słupki. Cebulkę posiekaj drobno, czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
- W garnku po makaronie rozgrzej masło. Wrzuć cebulkę i smaż na średnim ogniu przez ok. 2-3 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek, a po chwili cukinię. Smaż przez ok. 5-6 minut, aż cukinia lekko zmięknie, ale pozostanie jędrna.
- Łososia porwij na mniejsze kawałki i dodaj do warzyw. Smaż krótko, przez ok. 1-2 minuty, aby się podgrzał i delikatnie połączył z warzywami.
- Do garnka wlej śmietankę, wymieszaj i gotuj 2-3 minuty na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Do garnka z sosem dorzuć ugotowany makaron. Dodaj odrobinę wody z gotowania, aby sos był bardziej kremowy. Delikatnie wymieszaj, by składniki dobrze się połączyły.
- Gotowy makaron przełóż na talerze, posyp startym serem i szczypiorkiem i podawaj od razu. Smacznego!
Z czym podawać makaron z łososiem i cukinią?
To kremowe danie z cukinią świetnie smakuje w wersji, jaką zrobisz zgodnie z przepisem, ale w towarzystwie odpowiednich dodatków staje się prawdziwą ucztą. Idealnym uzupełnieniem będzie lekka sałatka, na przykład z rukoli, pomidorków koktajlowych i odrobiny oliwy z oliwek lub winegretu - jej świeżość doskonale przełamie delikatny, maślany sos makaronu.
Do tego sprawdzi się kieliszek schłodzonego białego wina, najlepiej wytrawnego lub półwytrawnego, które podkreśli smak wędzonego łososia. Całość możesz podać z chrupiącą bagietką lub kawałkiem świeżego pieczywa, idealnego do zebrania ostatnich kropli kremowego sosu z talerza.
