Przepis na ciasto z cukinii idealne do popołudniowej kawy
Ciasto z cukinii. Fot.: smakowitedania.com
Idealne na popołudniową kawę, rodzinne spotkanie czy po prostu jako słodka przyjemność w ciągu dnia. Wilgotne wnętrze, delikatna cytrynowa nuta i subtelna słodycz sprawiają, że każdy kęs jest prawdziwą przyjemnością.
Film:
Składniki na formę keksówkę:
- 300 g startej na tarce o dużych oczkach i odsączonej cukinii
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru kryształu
- 3/4 szklanki oleju
- 3 szklanki mąki pszennej
- skórka otarta z 1 dużej cytryny
- sok z 1 dużej cytryny
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania ciasta
Przepis:
W misce umieszczamy jajka, wsypujemy cukier kryształ i ucieramy na jasną, puszystą masę. Do masy jajecznej wlewamy olej i sok z cytryny, dodajemy otartą skórkę z cytryny i ponownie miksujemy, aż składniki się połączą. Następnie wsypujemy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia oraz startą cukinię, wszystko mieszamy łyżką tylko do połączenia składników.
Gotowe ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i rozprowadzamy równomiernie. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 55-60 minut. Upieczone ciasto studzimy w piekarniku, a następnie posypujemy cukrem pudrem.
