Rolada z kurczaka, która smakuje jak z restauracji, a robi się ją z kilku składników

Pierś z kurczaka to jedno z najbardziej uniwersalnych mięs, które jest chude, bogate w pełnowartościowe, lekkostrawne i łatwo przyswajalne białko. W połączeniu z duszonymi pieczarkami dostarcza błonnik, witaminy z grupy B (zwłaszcza B2 i niacynę) oraz minerały, takie jak selen i miedź. Składniki te wspierają układ nerwowy, pomagają produkować energię i chronią przed stresem oksydacyjnym.

Suszone pomidory wnoszą do farszu intensywny, słodko-kwaśny smak oraz cenne przeciwutleniacze, przede wszystkim likopen, który wspomaga ochronę komórek i wspiera zdrowie serca. Dzięki ich intensywnemu smakowi cała rolada zawiera charakterystyczny, śródziemnomorski aromat, który trudno pomylić z czymkolwiek innym.

Roladę możesz podać z ulubionymi dodatkami. Dobrze sprawdzi się klasyczne puree ziemniaczane, pieczony batat, kasza bulgur czy ryż jaśminowy. Świetnym uzupełnieniem będą też świeże lub pieczone warzywa oraz sałatka na bazie rukoli i oliwy z oliwek. Całość tworzy zrównoważony posiłek, który dostarcza zarówno białko, jak i zdrowe tłuszcze, witaminy oraz składniki mineralne.

To danie nie tylko syci, ale także cieszy oko. Po przekrojeniu rolady widać apetyczne warstwy nadzienia, które świetnie prezentują się na talerzu. Idealna propozycja dla tych, którzy lubią połączenie prostoty z kulinarnym efektem wow.Jak zrobić roladki z kurczaka? Poznaj prosty przepis na roladę z kurczaka!

• Pierś z kurczaka – 1 średni filet (200 g)
• Pieczarki – 2 średnie sztuki (30 g)
• Suszone pomidory – 2-3 sztuki (10 g)
• Cebula – 1 plaster (20 g)
• Czosnek – 1 ząbek (5 g)
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka (5 g)
• Masło klarowane – 1 łyżka (10 g)
• Sól
• Pieprz
• Oregano

Krok 1: W miseczce umieść suszone pomidory. Zalej je wrzątkiem i odstaw na około 10 min. Dostosuj ilość wody, tak aby wszystkie przykryła. W tym czasie zacznij przygotowywać pozostałe składniki.

Krok 2: Z obranej cebuli odkrój plaster i drobno go pokrój. Pieczarki umyj, osusz i pokrój w plasterki.

Krok 3: Na patelni rozgrzej połowę masła. Po chwili wrzuć cebulę i smaż przez kilka minut, co chwilę mieszając. Następnie dodaj pieczarki. Smaż jeszcze parę minut, co chwilę mieszając.

Krok 4: Pomidory odcedź (najlepiej na sitku) i pokrój w mniejsze kawałki.

Krok 5: Podsmażone składniki przełóż do wysokiego naczynia np. pojemnika do blendera. Dodaj suszone pomidory, obrany czosnek i oliwę. Dopraw do smaku solą, pieprzem i oregano. Zblenduj na gładką masę. 

Krok 6: Mięso połóż płasko na desce do krojenia. Ostrożnie przetnij ostrym nożem wzdłuż przez środek (od strony jednego boku), tak aby nie przeciąć kawałka do końca. Rozłóż rozcięte mięso na płasko i delikatnie rozbij tłuczkiem lub dużą łyżką (uważaj, żeby nie uszkodzić mięsa– nie może mieć dziur). Należy otrzymać cienki, płaski kawałek który będzie można zawinąć. 

Krok 7: Na przygotowanym kawałku mięsa równomiernie rozsmaruj masę z pieczarek i suszonych pomidorów. Zwiń roladkę.

Krok 8: Na patelni rozgrzej pozostałą część masła. Włóż roladkę (łączeniem do dołu) i delikatnie obsmaż z każdej strony. Nie doprowadź do całkowitego usmażenia, a jedynie do delikatnego podsmażenia (zarumienienia). W razie potrzeby przekłuj wykałaczkami, aby roladka się nie rozwaliła. Rozgrzej piekarnik do 180 st. C.

Krok 9: Roladę przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz pod przykryciem przez około 15-20 min, w zależności od mocy piekarnika.

Krok 10: Wyłóż na talerz.

blog dietetyczny na którym codziennie publikujemy:– porady dietetyczne– przepisy na śniadanie– przepisy na obiad– przepisy na kolacje– przepisy na przekąski– przepisy na desery

Powiązane zagadnienia- posiłek: pomysł na dietetyczny obiad z kurczaka, dietetyczny obiad z kurczaka i pieczarek, dietetyczny obiad z piersi kurczaka, roladka z kurczaka przepisy, roladki pierś z kurczaka przepisy, jak zrobić roladki z kurczaka z pieczarkami, przepisy z kurczaka fileta, przepis na roladki z kurczaka, przepis na roladki z kurczaka z pieczarkami, fit roladki z kurczaka, dietetyczna roladki z kurczaka, pomysł na pierś z kurczaka na obiad, pomysł na pierś z kurczaka z pieczarkami, jak przygotować roladę z kurczaka, potrawy z piersią kurczaka i pieczarkami, kurczak faszerowany pieczarkami przepis, filet z kurczaka co można zrobić, kurczak na diecie przepisy

Powiązane zagadnienia- blog: dietetyczne przepisy, fit przepisy, zdrowe przepisy, dietetyczne przepisy blog, fit przepisy blog, zdrowe przepisy na diecie, zdrowe przekąski, przepisy ze zdjęciami, przepisy z kalorycznością, przepisy z makroskładnikami, darmowy jadłospis, dieta online, dieta online cena