Sałatka z brokułem, jajkiem i pomidorem – prosta przekąska na imprezę

Mam dziś dla ciebie przepis na świetną przekąskę, która sprawdzi się zarówno jako danie na kolację, jak i jako przystawka na imprezę czy grilla. To sałatka z brokułem, jajkiem i pomidorem. Biało-zielono-czerwona sałatka przyciąga wzrok mocnymi kolorami, więc zwykle ustawia się do niej kolejka gości. I słusznie, bo sałatka z brokułem, jajkiem i pomidorem smakuje wybornie, choć składa się tylko z trzech składników i jest banalnie prosta do przygotowania.

Trzeba pamiętać tylko o tym, żeby brokuł nie był rozgotowany. Powinien pozostać lekko twardawy, dzięki czemu sałatka pozostanie chrupiąca i nie zamieni się w smutną breję. Zwykle wybieram do niej mało wodniste pomidory, np. odmiany lima. Są zwarte i nie mają za dużo soku, więc idealnie nadają się do sałatek. Na koniec przygotowuję pyszny sos na bazie majonezu, jogurtu i czosnku. Całość zajmie ci kwadrans. To mniej więcej tyle samo czasu, ile potrzeba, żeby ta pyszna sałatka zniknęła ze stołu.

Czas przygotowania: 15 minut

Porcja: 2-4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• mały brokuł,
• 2 pomidory,
• 2 jajka,
• 2 łyżki jogurtu naturalnego,
• łyżka majonezu,
• łyżeczka soku z cytryny,
• mały ząbek czosnku,
• sól,
• kolorowy pieprz.

1. Brokuł umyłam i podzieliłam na różyczki. Gotowałam w osolonej wodzie przez 5 minut. Brokuł powinien być al dente.
2. Jajka ugotowałam na twardo.
3. Odcedziłam brokuł, przekroiłam na mniejsze części i ułożyłam na talerzu.
4. Pomidory pokroiłam i ułożyłam razem z brokułem.
5. Jajka obrałam, podzieliłam na ćwiartki i dodałam do sałatki.
6. Przygotowałam sos. W miseczce wymieszałam jogurt, majonez, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodałam posiekany czosnek.
7. Sosem polałam sałatkę. Gotowe!