Ta cukinia zawsze się udaje. Wprost idealny obiad na lato

Liczba porcji: dla 4 osób.

Czas przygotowania: 40 minut.

Stopień trudności: łatwy.

Sposób przygotowania:

1. Na początku umyj cukinie i przetnij wzdłuż na pół. Łyżką wydrąż dokładnie środek, pozostawiając około centymetra miąższu przy skórce. Odłóż miąższ, ale go nie wyrzucaj.
2. Następni przygotuj farsz. Posiekaj cebulę i czosnek. Pokrój kurczaka w drobną kostkę. Miąższ cukinii posiekaj na kawałki.
3. Rozgrzej olej rzepakowy na patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż 2 minuty. Wrzuć kurczaka, smaż do zrumienienia.
4. Dodaj posiekany miąższ cukinii, dopraw do smaku suszonym oregano, bazylią, solą i pieprzem. Smaż 5 minut, aż nadmiar wody odparuje. Dodaj passatę pomidorową.
5. Powstałym farszem napełnij łódeczki z cukinii. Ułóż połówki cukinii w naczyniu żaroodpornym. Napełnij farszem i posyp startym serem.
6. Na koniec cukinię faszerowaną kurczakiem wstaw do zapieczenia w rozgrzanym piekarniku do 180°C.
7. Wstaw naczynie i piecz 25 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser się rozpuści i lekko zrumieni.
8. Gotową cukinię faszerowaną kurczakiem podawaj od razu po chwilowym przestudzeniu.

To danie świetnie sprawdza się jako danie główne dla całej rodziny. Zachęcam cię do urozmaicenia tego posiłku poprzez dodanie ugotowanej kaszy jaglanej, ryżu brązowego lub kuskusu. Jeśli chcesz wzbogacić smak tego dania, to dorzuć do nadzienia podsmażone na złoto pieczarki.

Sięgnij z sezonowej cukinii, dodaj zioła, a w mniej niż godzinę przygotujesz pożywny i smaczny posiłek, który nie wymaga dużego wysiłku ani kosztów. Nie potrzebujesz drogich składników ani skomplikowanych technik – wystarczy chwila krojenia, podsmażenie farszu i krótki czas zapiekania w piekarniku. Dzięki temu w pełni korzystasz z sezonu na warzywa i podajesz zdrowy obiad. Smacznego!