Wrzuć kurczaka, dynię i marchewkę do jednej blaszki. Resztę zrobi za ciebie piekarnik
Pożywne pieczone udka z kurczaka z dynią i marchewką
Pieczone udka z kurczaka z dynią i marchewką - przepis na prosty jesienny obiad
Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 15 minut przygotowań + 50 minut pieczenia.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 4 udka z kurczaka (ze skórą),
- 400 g dyni (najlepiej hokkaido lub piżmowej),
- 3 marchewki,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1 łyżeczka tymianku suszonego lub świeżego,
- sól i świeżo mielony pieprz do smaku,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka miodu.
Jak zrobić pieczone udka z kurczaka z dynią i marchewką?
Sposób przygotowania:
- Na początku rozgrzej piekarnik do 200°C z termoobiegiem.
- Oczyść i osusz udka. Przypraw je solą, pieprzem, papryką i tymiankiem.
- Następnie pokrój warzywa. Dynię oczyść z pestek i pokrój w kostkę, marchewkę w grubsze plastry.
- Przygotuj naczynie żaroodporne. Wrzuć warzywa, polej oliwą, dopraw solą i pieprzem i dokładnie wymieszaj.
- Ułóż udka na warzywach. Jeśli chcesz, dodaj przeciśnięty czosnek i odrobinę miodu dla lekkiej słodyczy.
- Piecz udka kurczaka z dynią i marchewką przez 50 minut, aż mięso będzie złociste, a warzywa miękkie.
- Gotowy posiłek podaj od razu. Danie smakuje najlepiej prosto z piekarnika, z ulubionym pieczywem, kaszą lub ryżem.
Jeśli wolisz delikatniejsze mięso, przykryj naczynie folią aluminiową na pierwsze 30 minut pieczenia. Wtedy kurczak będzie się dusił, tworząc przyjemny w smaku sos. Dynię możesz też zastąpić batatami. Efekt będzie równie pyszny. Na końcu posyp danie świeżą pietruszką, aby dorzucić witaminę C oraz skontrastować je kolorystycznie.
Gwarantuję, że pieczone udka kurczaka z dynią i marchewką to szybki sposób na sycący obiad bez zbędnego stania przy kuchni. Wszystko piecze się w jednym naczyniu, więc sprzątania też jest mniej. Określiłabym je jako danie jednoblaszkowe. Perfekcyjne na chłodniejsze dni, gdy chcesz zjeść coś rozgrzewającego i zdrowego. Smacznego!
