Zrób surówkę na odporność. Przepis na buraka z czosnkiem i jogurtem
Domowa surówka z buraka z czosnkiem i jogurtem wspiera odporność.
W tym artykule:
Surówka z buraka z czosnkiem i jogurtem - przepis do obiadu
Liczba porcji: dla 2 osób.
Uchwycił go monitoring. Nagranie z Rossmanna trafiło do sieci
Czas przygotowania: 10 minut (jeśli używasz gotowanych buraków).
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
- 2 średnie buraki (już upieczone lub ugotowane),
- 1 ząbek czosnku,
- 3 łyżki jogurtu naturalnego (lub greckiego),
- 1/2 łyżeczki soku z cytryny,
- 1/4 łyżeczki soli,
- szczypta świeżo mielonego pieprzu,
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub szczypiorku do dekoracji.
Jak zrobić surówkę z buraka z czosnkiem i jogurtem?
Sposób przygotowania:
- Najpierw obierz upieczone lub ugotowane buraki. Upewnij się, że są całkowicie zimne - ułatwi to ich ścieranie.
- Następnie zetrzyj buraki na tarce o dużych oczkach. Przełóż starte buraki do średniej miski.
- Obierz ząbek czosnku, a następnie przeciśnij go przez praskę bezpośrednio do miski z burakami.
- Dodaj 3 łyżki gęstego jogurtu naturalnego. Jeśli wolisz zwartą konsystencję, użyj jogurtu greckiego.
- Wlej pół łyżeczki soku z cytryny. Sok przełamie słodycz buraka i nada świeżości.
- Dopraw surówkę z buraków, czosnku i jogurtu solą i pieprzem.
- Wymieszaj wszystkie składniki dokładnie, aż jogurt równomiernie pokryje buraki.
- Spróbuj surówkę. W razie potrzeby dodaj więcej soli, pieprzu lub soku z cytryny, dostosowując smak do swoich preferencji.
- Podaj surówkę natychmiast lub schłodź ją w lodówce przez 15 minut, aby smaki się przegryzły.
Zalety surówki z buraka, czosnku i jogurtu
Surówka z buraka to prawdziwa bomba witaminowa. Burak wspiera odporność i układ krwionośny, czosnek działa antybakteryjnie, a jogurt naturalny dba o twoją florę bakteryjną. To idealny, lekki dodatek do dań mięsnych, ryb lub jako samodzielna, odżywcza przekąska. A przy tym to doskonałe źródło błonnika wspierające trawienie.
Zachęcam cię do użycia upieczonych buraków, które mają skoncentrowany smak. Zdradzę ci, że często przyspieszam przygotowanie surówek z buraków, kupując gotowe, pakowane próżniowo warzywa dobrej jakości. Jeśli surówka wydaje ci się zbyt rzadka, odcedź delikatnie buraki po starciu na tarce o dużych oczkach lub dodaj więcej gęstego jogurtu greckiego. Możesz także zwiększyć kaloryczność surówki, łącząc jogurt z majonezem lub kwaśną śmietaną. Smacznego!
