Dieta śródziemnomorska chroni zdrowie dziąseł

Badania przeprowadzone przez King's College London wskazują, że osoby niestosujące diety w stylu śródziemnomorskim miały tendencję do cięższego przebiegu chorób dziąseł, zwłaszcza jeśli często spożywały czerwone mięso. U tych pacjentów naukowcy zaobserwowali wyższe poziomy krążących markerów stanu zapalnego, takich jak interleukina-6 (IL-6) i białko C-reaktywne (CRP).

Natomiast pacjenci, których dieta była bogata w produkty roślinne typowe dla diety śródziemnomorskiej, takie jak rośliny strączkowe, warzywa, owoce i oliwa z oliwek, wykazywali niższe poziomy różnych markerów stanu zapalnego.

Badanie objęło 200 pacjentów szpitalnych. Przeprowadzono u nich badania stomatologiczne, pobrano próbki krwi oraz zapytano o dietę za pomocą kwestionariuszy.

Dieta śródziemnomorska jest znana z nacisku na spożywanie owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych i zdrowych tłuszczów. Wiąże się ona z niższym ryzykiem rozwoju poważnych chorób, w tym chorób układu krążenia, schorzeń neurodegeneracyjnych i niektórych nowotworów.

Istnieją dowody na to, że dieta może wpływać na zdrowie człowieka poprzez oddziaływanie na układ odpornościowy i łagodzenie stanów zapalnych. Zależy to od składu cząsteczek zawartych w diecie, obejmujących makroelementy, mikroelementy i fitozwiązki. Diety roślinne mogą zawierać więcej tych cząsteczek, co może prowadzić do obniżenia poziomu stanów zapalnych.

- Nasze wyniki sugerują, że zrównoważona dieta w stylu śródziemnomorskim może potencjalnie zmniejszać ryzyko chorób przyzębia i stanów zapalnych w całym organizmie - mówi Giuseppe Mainas z King's College London.

- Zaobserwowaliśmy, że może istnieć związek między nasileniem choroby przyzębia, dietą a stanami zapalnymi. Te aspekty powinny być całościowo uwzględniane przy ocenie leczenia pacjentów z periodontitis (zapaleniem przyzębia). Nasze badania stanowią ważny punkt wyjścia, który może prowadzić do dalszych badań nad lepszym zrozumieniem zależności między sposobem odżywiania a zdrowiem dziąseł - wyjaśnia dr Mainas.

Na podstawie:

Eating Mediterranean could be the secret to healthy gums