Grzyby już rosną! Gdzie szukać kurek i borowików? Sprawdź te miejsca
W tym artykule:
Sporo grzybów ma swoje „pięć minut”. Uwaga na podobne gatunki i obszary chronione
Pierwsze grzyby pojawiły się pod koniec maja. Obecnie pogoda jest zmienna, część terenów odczuwa suszę. Po deszczu można jednak znaleźć m.in. kurki, koźlarze, maślaki czy borowiki ceglastopore. Doświadczeni grzybiarze zwracają również uwagę na młode żółciaki siarkowe, w kuchni są prawdziwym rarytasem.
Zbiory grzybów to idealna opcja na spędzenie wolnego czasu, trzeba jednak trzymać się kilku zasad. Do koszyka lub wiaderka powinny trafiać tylko te gatunki, co do których ma się pewność. W świecie roślin nie brakuje sobowtórów, jeśli mamy wątpliwości, czy kurka jest na pewno kurką, a nie lisówką pomarańczową, warto udać się do grzyboznawcy lub pobliskiego sanepidu.
Grzybów nie należy nosić w foliowych reklamówkach, nabierają toksycznych właściwości.
Grzybobranie jest w Polsce legalne, jednak trzeba pamiętać, że nie w każdym lesie. Nie zbiera się grzybów w miejscach chronionych, np. rezerwatach i parkach narodowych, także niektóre części lasu powinny być omijane ze względu na zakaz wstępu, m.in. tereny wojskowe, ostoje zwierzyny i drzewostany nasienne. Niezależnie, gdzie rosną, w przypadku niektórych gatunków obowiązuje całkowita ochrona.
Wycinać czy wykręcać? Oto jest pytanie
Każdy grzybiarz wie, że grzybów nie należy wyrywać. Zdania podzielone są jednak we właściwym sposobie – jedni wykręcają, drudzy wycinają. Lasy Państwowe w jednej z publikacji wskazują, że oba są dobre, jeśli stosuje się je rozsądnie. Małe grzyby można z łatwością wykręcić; przy dużych, ze względów praktycznych, można sięgnąć po nożyk. Co istotne, nie wycina się w połowie trzonu, ale jak najniżej, bez uszkodzenia grzybni. Miejsce należy przykryć ściółką, by nie schło i dało miejsce nowemu okazowi.
Doświadczeni grzybiarze radzą, aby wybierać wyrośnięte okazy, młode mogą być źródłem pomyłek.
Te miejsca zazwyczaj są pełne grzybów
Lasy pełne grzybów to marzenie każdego amatora wycieczek. Okazałych zbiorów najlepiej szukać po ciepłych dniach i opadach deszczu, ale przy założeniu, że noce nie były zimne. Dobrze jest wybrać się w zakątki zacienione i wilgotne. Nie bez znaczenia jest region zamieszkania - uwarunkowania glebowe i pogodowe nie są takie same w całej Polsce.
Niektóre gatunki kooperują z konkretnymi grzybami. Zarówno w lasach liściastych, jak i iglastych, lubują się podgrzybki i prawdziwki. Kurki rosną przy sosnach i świerkach, ale zdarza się, że ich skupisko pojawi się przy wiekowych dębach. Maślaki najlepiej zbierać w okolicach sosen, żółte gatunki przy modrzewiach.
Ciekawym przypadkiem są koźlarze, zwłaszcza babki i pomarańczowożółte. Rosną tylko przy brzozach, dlatego też zwane są często brzozakami. Występują od czerwca do października. Kanie łatwo zauważyć w lasach liściastych, zaś rydze w sąsiedztwie sosen.
